編者按連日來,編輯部連續收到各地辣椒豐收的喜訊。我們著重關注了幾個食辣大省,通過記者的調查得知,這些省份辣椒育種、生産各有特色,潛心研發新品種者有之,提純復壯傳統品種者有之,依靠引進品種突破産業發展瓶頸者亦有之。由此看來,辣椒品種類型多樣,各地依據自身自然條件、飲食習慣打造地域品牌已成為辣椒産業主旋律。
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