記者 李丹超 區委報道組 許曉燕

　　麗水市蓮都區古堰畫鄉的一處古舊民宅裏，正發酵著驚喜。幾位工人摘剝著新鮮的紅綠辣椒，經那神秘的車間製作加工後，當成品的辣椒醬來到打包區，已成為每瓶售價四十多元的“倪老腌”辣椒醬。

　　這個價格，可以媲美“老乾媽”在海外精品超市的售價。但創始人倪向明告訴記者，“倪老腌”只在網上銷售，回頭客還不少。我們不禁好奇，一個普通的農産品為何能在嫁接網際網路後賣出如此高價？在一步步深入了解後，記者從中找到了“倪老腌”的三點啟示。

　　讓用戶産生新鮮感

　　倪向明是個愛折騰的人。他的簡歷，從公務員到翡翠、茶樓老闆，還有如今的“倪老腌”辣椒醬創始人。

　　“做生意也要跟上網際網路大趨勢。2013年，剛好淘寶麗水館開張，我就覺得可以做點什麼。但這和我以前做的行業很不一樣，上麗水館首先有個條件，必須是農副産品才行。”倪向明開始尋找“獵物”，一個可以帶他闖入電商市場的獵物。

　　為什麼是辣椒醬？倪向明説：“中國人喜歡吃辣椒醬，它的黏性是很強的。就像“老乾媽”，很多留學生都會帶到國外去。所以我當時就想，做辣椒醬這種東西可能會比較有持續性，而且辣椒醬不受季節影響，真做得好的話，還可以帶動當地的農民去做一些事情。”

　　商海馳騁多年的倪向明，見到新鮮的創業模式難免有些擔憂。淘寶麗水館剛上線的時候，對入館的商家有一條硬性指標：必須是三鑽以上的網上店舖。倪向明的第一道難題就是迅速獲得入館資格。

　　在交談中，倪向明身上充滿了自信的勁兒，聲音洪亮。已到50歲的年紀，倪向明運籌起新媒體來不熟練卻也毫不含糊。“就靠我個人的微網志去推，線下朋友幫著去推。我發了個微網志：本人老倪改行了，從明天開始做辣椒醬了。之前我的微網志粉絲數就有1萬多，加大V、拉名人關注，這下都用起來了。”除了微網志行銷，倪向明還把辣椒醬放到當地一些企業當福利發，觀察食客們的反應。結果回頭客來了一句“長這麼大，沒吃過這麼好吃的辣椒醬”，讓倪向明信心倍增，現在“倪老腌”淘寶店已是3個藍冠的店舖了。

　　扎進創業創新熱潮的不只是大學生了，像倪向明這樣的創業者，借助網路銷售、文化賦予，將傳統手藝活做出名堂。“現在我們一年的交易額在700萬元左右，不借助任何的網路廣告行銷。考慮到現在PC端和手機端銷量比是1：3，我們準備給手機端設計專門的頁面，讓用戶産生新鮮感。”倪向明説。

　　小而美的匠心精神

　　最美電商Top10、極致思維造辣椒醬、最小而美……在“倪老腌”大堂的一處墻面上，張貼了七八張“倪老腌”2014年獲得的證書，另一邊挂著倪向明和馬雲等明星人物的合影。這些網際網路行銷的榮譽和百歲的古宅結合之後，一種新的形態出現了。

　　中國中小商業企業協會副會長趙財神前不久這樣評價道：“與其説‘倪老腌’賣的是辣椒醬，不如説他賣的是一種鄉土文化和鄉親情結，一開蓋，濃郁的辣香和純手工製作的辣醬讓人垂涎欲滴。農産品不是不好賣，而是如何利用網際網路創新農産品行銷，它同樣可以供不應求。”

　　從2013年12月創立到現在，一年半的時間，“倪老腌”有了14個左右的品種，銷量不管是通過PC端還是手機端，都在搜索第一頁面，曝光率很高。倪向明説：“我們一開始就打出口號，我們的辣椒醬是純手工製作，不添加任何防腐劑。這種做法，在淘寶還是第一家，因為有些辣椒醬是用番茄、色素、香精等倒進去，這種做法和我們當然有天壤之別了。我們的辣椒醬都是當天做當天發，這種做法受到許多消費者的青睞。”

　　説到底，市場對於天然生態農産品有明顯的偏好，這正是農産品電商的優勢，“倪老腌”的亮點就在這：純手工、現做現發。在“倪老腌”的網上店舖首頁，有一行醒目的大字：我們只做辣椒醬，立志做網際網路辣椒醬第一品牌。倪向明告訴記者：“小而美，是一種匠心精神，我們要朝精細化、細分化發展的。”

　　記得銀杏谷資本總裁陳向明有一次談到創業，認為現在處在一個量增的階段，好的冒尖的項目不多。有時候並不是市場難找，而是專心做産品的人太少。“越來越多的人對價格很模糊，對品質很在乎。我只賣給對我産品感興趣的人，不求企業做多大，只求産品用心，摘掉每一個辣椒梗。”倪向明説。

　　發掘社區資源優勢

　　“打開這個盒子，裏面有兩張古堰畫鄉的門票，一本手工書寫的《老倪有話説》，還有一個專用的舀辣椒醬的勺子。每一瓶辣椒醬的Logo和繫上的蝴蝶結必須都朝向前面。”“倪老腌”精心拍攝的微電影《瘋狂的辣椒》，通過尋找辣椒醬秘方等碎片式的素材讓消費者了解“倪老腌”辣椒醬的用心。

　　倪向明説，製作辣椒醬所用的生薑、大蒜、辣椒，都是到當地農戶家去收來的，選擇安居在古堰畫鄉，方便就地取材，也是為了勾起消費者兒時的回憶。“倪老腌”的製作車間就在一棟幾百平方米的古宅裏面，從食材的收集分揀到製作裝瓶，都讓當地農人參與進來。有人説，這是新農人的經營方式。

　　新的經營方式，透射出社區發展中新的可挖掘的增長資源。比如遂昌應村鄉，山椏皮等農産品借助冷庫保鮮賣出高價；又如臨安白牛村，本地的山核桃網銷後免於出貨無門的困境。這些小而美的增長火花，準確抓取了本地資源的優勢，切入細分市場、注入文化內涵，開始自由生長。這和傳統意義上發展社區經濟突出政府主導不同，善於發現這些資源和潛力股並加以引導，才是讓社區經濟成長為經濟社會發展中重要一環的題中之義。

　　現在，“倪老腌”每天發送的包裹超過兩百個。倪向明説：“政府正打算把我們樹立為麗水農産品電商‘小而美’的標桿。對我們自己來説，不放任何添加劑是我們追求的産品生命線，尤其是農副産品如何按照工業産品的標準，注重一絲一毫，仍需要我們進一步探索。”