媒體揭秘冒牌茅臺摻劇毒敵敵畏：僅為白酒添香
- 發佈時間：2015-10-27 15:00:00 來源：中國廣播網 責任編輯：羅伯特
港媒稱，白酒安全的話題一直是媒體輿論關注的對象，媒體記者做了一番調查，解密為何酒廠商家要在白酒中摻入敵敵畏，以及如今北京市場是否仍有摻了敵敵畏的白酒。
據香港《南華早報》網站10月27日報道，前不久，陜西省漢中市鎮巴法院以生産銷售有毒、有害食品罪，判處鎮巴縣一家酒廠老闆有期徒刑6個月，並處罰金1萬元。
《新京報》記者在北京某酒類批發市場購買了四種濃香和醬香型白酒，分別對其樣品進行了敵敵畏成分檢測實驗。
取濾紙一條，在濾紙中心滴加5%的氫氧化鈉1滴，再滴1%間苯二酚醇溶液1滴，待稍幹後滴上數滴白酒，在烘箱中或小火焰上微熱片刻，如果出現紅色，説明酒中摻入了敵敵畏或敵百蟲。
其中一款名稱叫“貴州茅臺特供”的瓶裝酒，記者按照國家標準檢測方法進行實驗，出現顯色反應，意味著其疑似添加敵敵畏。
敵敵畏是一種有機磷殺蟲劑，對人體有劇烈毒性，0.5-5g即可致人死亡。為何廠家要在白酒內加入敵敵畏？
《新京報》稱，酒廠經營者在生産白酒的過程中，為了給白酒壓苦提香，防止變質，或為了冒充“陳釀老酒”，從中謀取暴利。於是廠商便在蒸餾時，往釀酒使用的酒甑裏摻入有毒、有害的非食品原料敵敵畏。
根據《衛生研究》1998年05期刊登的研究論文《白酒中敵敵畏的固相微萃取》，“敵敵畏與乙醇具有聯合作用，酒中的敵敵畏可加重對人體的毒性，經常飲酒者更為什之。因此，酒中存有的敵敵畏即便未達到中毒量也對人體十分有害。”
在之前被曝光的“敵敵畏白酒”中，涉事經營者均自稱此行為是為了增加白酒的香氣，以便模倣好酒的香味。
但究竟敵敵畏是否真的能為白酒添香？白酒專家鄒江鵬表示“不可能”，並指出這種民間流傳的“小竅門”沒有科學依據，且十分有害。
白酒中香味的來源主要在於包括固態發酵、固態蒸餾在內的整個釀造及儲存的過程。一些人為了模倣高檔酒的香氣而在劣質酒中添加敵敵畏的行為，非常愚昧且危害極大。
據報道，“敵敵畏白酒”一般會出現在一些非常便宜的“醬香酒”中，小酒廠或作坊更容易生産這類“毒酒”。
醬香型白酒，又稱為茅香型，以貴州茅臺酒為主要代表。
根據相關法律可知，明知“敵敵畏”是國家明令禁止添加的非食用物質，仍在生産白酒過程中添加“敵敵畏”並銷售，將構成生産、銷售有毒、有害食品罪。
據《刑法》第一百四十四條規定，可判處五年以下有期徒刑，並處罰金。對人體健康造成嚴重危害或者有其他嚴重情節的，處五年以上十年以下有期徒刑，並處罰金。
