編者按：我國南方地區即將迎來冬馬鈴薯播種期，馬鈴薯産量的高低，不僅和國家糧食安全息息相關，更關係著農民的“錢袋子”鼓不鼓。本期推出馬鈴薯種植相關技術，希望為各位種植戶來年奪豐産提供幫助。

　　馬鈴薯脫毒

　　病毒是引起馬鈴薯“退化”的主要原因。由於馬鈴薯是無性繁殖作物，病毒侵染進植株體內後，會逐代傳遞並積累，最終導致種性退化而大幅度減産。解決這一問題的有效辦法，是採用生物技術脫除已侵染到塊莖中的病毒，使之恢復原有品種的生長特性。

　　脫毒技術

　　目前採用最多的是“莖尖培養”脫毒技術。

　　莖尖剝離方法將經消毒處理的幼苗材料置於解剖鏡的承物臺上，在40倍的目鏡下左手拿鑷子夾住植株，右手用解剖針由外向裏逐層將植株生長點的小葉片和葉原基剝離掉，最後只保留帶一個葉原基的生長點，大小約為0.1~0.2mm。用解剖針把生長點“切”下置於培養基上，封嚴瓶口放于培養室內培養。

　　莖尖培養方法採用MS基本培養基，每升添加6~BA2mg，NAA0.5mg，甘氨酸2mg，鹽酸硫胺素0.4mg，鹽酸吡哆素0.5mg，煙酸0.5mg，肌醇100mg，生物素0.05mg。莖尖培養條件是，溫度23℃~25℃，光照強度3000~4000勒克斯，光照時間為每天16小時左右。在正常條件下，經過30~40天的培養可見到莖尖有明顯的增長。大約3~4個月後就能長成小植株。

　　病毒檢測病毒檢測的目的，是鑒定所獲得的試管苗是否完全脫除所有病毒。

　　病毒檢測方法有兩種。一種是生物學方法，一種是血清學方法。目前血清學方法應用普遍的是“酶聯免疫吸附技術（ELISA）”。可以認真閱讀試劑盒上的詳細説明。

　　增産效果

　　同樣的品種，經過脫毒和隔離繁殖

　　後，植株生長健壯，産量顯著增加，比脫毒前至少增産30%~50%，甚至成倍增産。退化越嚴重，脫毒後增産效果越明顯。

　　增産原因

　　脫毒後的馬鈴薯，擺脫了病毒對植株機體各種生理活動的干擾，使植株生長旺盛，從而恢復了該品種原有的生長髮育特性，也恢復了其增産潛力。據測定，脫毒馬鈴薯植株葉綠素含量比退化株增加33.4%，光合生産率提高14%~41.9%，植株高度增加50%以上。

　　脫毒馬鈴薯的特點

　　脫毒馬鈴薯只是脫除了已經侵染進植株體內的病毒，但不能避免病毒的再侵染。換句話説，脫毒馬鈴薯在繁殖和生産過程中仍會遭到各種病毒的再侵染而重新退化。因此，在脫毒後的整個繁殖過程中都應採取有效措施防止或延緩病毒的再侵染。否則，將失去脫毒意義。另外，不能利用脫毒商品薯作種子，因為商品薯在生産過程中已經感染了病毒。這就是説，脫毒馬鈴薯是有“有效期”的，過了有效期就應淘汰。

　　種薯繁育

　　微型薯工廠化生産技術

　　剪頂芽扦插繁殖技術

　　（1）培養基礎苗。基礎苗是指試管苗移栽到育苗盤中，長到一定大小後作剪頂、腋芽扦插用的。利用基礎苗剪頂、腋芽扦插，可大大提高試管苗的利用率，降低培養成本。其方法如下。

　　首先應用1％的磷酸二氫鉀和0.5%的尿素溶液將蛭石拌濕，使之達到用手握能成球，放下後能鬆散即可。然後裝育苗盤，裝至盤的2/3深，將盤面刮平。按7~8釐米行距，5釐米株距定植試管苗。

　　基礎苗栽好後，將育苗盤擺放于鋪有草炭（約3釐米厚）的培養架上。如果溫室內溫度高、光照強，栽苗後應適當遮蔭，防止試管苗萎蔫。一般栽苗後的前幾天不需要澆水。需要澆水時，應從育苗盤底下澆水。施肥方法是，在擺放育苗盤之前將三元複合肥撤施在草炭土上並拌勻即可。當植株長到一定大小時，應注意向幼苗基部培蛭石（相當於大田的培土）。

　　（2）剪頂、腋芽扦插。當基礎苗長到6~8片葉時，先將頂芽帶l片展開葉剪下，進行扦插。頂芽剪掉後，失去了頂端優勢，腋芽很快就長出來了。5~6天后將腋芽留2~3片葉剪頂，再進行扦插。

　　為防止失水，應將剪下的頂芽浸入水中（用小塑膠碗盛滿水即可）。為促進扦插後早生根，可用30ppm生根粉溶液浸泡頂芽3~5分鐘。扦插密度5×10釐米。

　　扦插後，只要溫室內氣溫不是太高，光照不太強，扦插後不必進行遮蔭。扦插後的培養和澆水施肥方法與基礎苗培養相同。待幼苗長至3~4釐米高時，進行第一次培土（即培蛭石）。以後需培3~4次。如果扦插苗生長中後期，植株較高或有徒長現象，可噴施一次500ppm的矮壯素，來抑制植株生長，促進塊莖膨大。

　　早熟品種一般扦插後60~70天左右，植株葉片開始變黃，説明植株已開始成熟。微型薯收穫後，應根據大小進行分級。

　　試管苗直接移栽生産微型薯

　　目前生産中也常用試管苗直接栽于育苗盤中，或栽在防蟲網室的育苗床上來生産脫毒微型薯。這種方法要求有大量的試管苗，比較起來其成本高於剪頂芽扦插。此外，試管苗直接移栽于網室的，要求管理條件比較嚴格，否則成活率將會大大降低。其優點是省去了剪頂、腋芽扦插的程式，有人認為，這樣還可減少病毒傳播的機會。移栽及管理方法與上述基礎苗栽培和管理方法相同。技術要點如下。

　　試管苗快繁技術

　　脫毒基礎苗保存技術

　　經病毒檢測獲得不帶任何病毒的試管苗後，首先在試管內進行擴繁。達到一定數量以後，將其中一部分進行大量擴繁用於微型薯生産，另一部分繼續保存。保留的這部分試管苗就是基礎苗。在下一個切繁季節，取出其中的一部分進行擴繁，另一部分仍然保存。

　　所保留的基礎苗應每隔一段時間進行切段繼繁。基礎苗的培養條件為10℃~15℃、16小時光照、3000勒克斯光照強度。較低的培養溫度可延緩植株生長，減少繼繁次數。

　　試管苗快繁技術

　　試管苗快速繁殖是脫毒馬鈴薯種薯繁殖的第一步，只有繁殖出足夠的試管苗，才能保證繁殖出足夠的脫毒微型薯。試管苗快繁，可採用固體培養基，也可採用液體培養基。試管苗快繁步驟如下：

　　(1)準備培養基培養基成分是Ms大量元素、微量元素、鐵鹽、20克／升蔗糖（可用普通白糖代替），pH值5.6，不加有機物和植物激素。

　　(2)莖節切段繁殖方法莖節切段繁殖，是在無菌條件下將保存的基礎試管苗，按莖節切段置於新的培養基上進行培養。每個三角瓶內培養10~15個節段（罐頭瓶可培養30~50個）。

　　培養溫度23℃~25℃，光照強度3000勒克斯，光照時間16小時/天。液體培養15~20天就可移栽。

　　扦插苗技術

　　用水將蛭石和好（手握成團但不淌水），鋪在栽培槽內，厚度3~5釐米（因幼苗大小而定），刮平後栽苗。

　　開淺溝栽苗。株行距10×10釐米或10×5釐米。

　　幼苗大小以4~6釐米為宜。

　　栽苗深度以1~2釐米為宜。大苗宜深，小苗宜淺。做到上齊下不齊。

　　栽後輕輕擠壓。不要壓得太結實，否則影響幼苗成活。

　　用噴壺適當噴水。

　　前5天之內保證苗床有足夠濕度（95%以上）。

　　扦插苗管理

　　扦插苗成活後進行葉面噴0.3%磷酸二氫鉀和0.2%尿素混合液一次。

　　根據蛭石乾濕情況澆水。一般情況下蛭石變鬆散時應立即澆水。蛭石水分含量應保持在手握成團而不滴水為宜。

　　植株長到8~10釐米時進行第一次培土（蛭石）；15~20釐米時第二次培土（這時可把植株基部彎成船狀壓入蛭石中以增加結薯層）。

　　植株徒長時，或株高達到30釐米時應進行化控，即噴50ppm多效唑或250ppm矮壯素來控制生長。

　　遇到連續陰雨天時，應噴500倍甲霜靈或克露、噴克藥液防治晚疫病。

　　每7~10天噴一次防蚜蟲的農藥。收穫

　　收穫前7~10天停止澆水，讓植株自然落黃。如此期遇到陰雨天氣，應及時拔掉植株以防止病害發生。

　　待蛭石幹透後收穫微型薯。

　　微型薯收穫後按大小分級裝袋。

　　播前準備

　　種薯處理

　　一般選擇當年秋季收穫的健康種薯，建議選用30g~50g左右的整薯，可避免病毒病和細菌性病害通過切刀傳病。如薯塊過大，應當切塊，一般切成30~50g左右為宜，每塊不少於2個芽眼，盡可能帶有頂部芽眼。

　　種薯切塊方法。切塊種植能節約種薯，並有打破休眠，促進發芽、出苗的作用。切塊時，應採取自薯頂至臍部縱切法，若種薯過大，切塊時應從臍部開始，按芽跟順序螺旋向頂部斜切，最後再把頂部沿頂芽中間切成兩塊。切塊時要剔除病薯，切刀要嚴格消毒（75%的酒精、3%來蘇爾溶液均可），以防通過切刀傳病。

　　種薯切塊後用草木灰拌種，並應放置在陰涼乾燥處放置至少1~2天，使得切面癒合。

　　種薯消毒。由於種薯表皮常帶有瘡痂和粉痂菌，在催芽前可用福馬林噴灑種薯或浸種5分鐘後，之後用薄膜覆蓋悶種2小時，再堆成薄層通風晾幹。

　　催芽方法。濕砂層積法：用濕砂或濕鋸木屑作為堆積物，先鋪砂3~6釐米厚，上邊放種薯，再蓋砂，砂的厚度以蓋沒種薯為宜，堆積3~4層後，表面再蓋5釐米左右的砂，澆水至濕潤狀況，總厚度一般不超50釐米；溫度保持在15~20℃，淋水保持濕潤，15~20天后，可萌芽；當幼芽萌發至1~2釐米時即可播種。

　　整地

　　種植田塊要做好深松、耙地等作業。深松作業的深度要打破犁底層，一般為30～40cm。播種前再利用圓盤耙、旋耕機等機具或牲畜力量實施淺耙或淺旋，深度在8釐米左右。種植模式建議採用大壟雙行種植，壟距1.2米，壟寬0.8米，壟上播種2行，株距25~30釐米，行距40釐米。

　　播種

　　只要氣候條件允許即可進行播種，力爭早播種，早收穫，早佔市場先機。

　　合理的種植密度是提高馬鈴薯單位面積産量的主要因素之一。按照品種特性和栽培條件，確定適宜的播種量，一般4500株/畝左右，播種深度以15釐米為宜。播種時一次性施入大部分基肥（畝施農家肥1000~2000公斤，三元複合肥75~100公斤，20公斤硫酸鉀）。種肥應施在種子下方或側下方，與種子相隔5㎝以上。