圖一時之利會帶來長久之弊
- 發佈時間：2015-10-10 05:32:31 來源：農民日報 責任編輯：羅伯特
崔麗
眼下，各類節日無疑是農産品銷售的高峰期，有眼光的農民朋友自然也不肯錯過這個賺錢的機會，但也出現了一些為了搶檔期而早採果子的現象。這樣做，圖了一時之利，卻會帶來長久之弊。
如今，有很多消費者感嘆：“為什麼現在的水果看起來好看，但是吃起來口感卻不如從前呢？”水果的外觀和安全品質提高了，而內在品質卻下降了。導致水果內在品質下降的因素是多方面的，其中一個重要因素就是果實采收時間過早，沒有達到充分的成熟度。
好水果靠兩個方面打造自己的品質，就是內在和外在，缺了哪樣也不行。色澤、光潔度、果實大小、果形等因素決定著水果的模樣，而可溶性固形物含量、果肉硬度、農藥化肥殘留等具體指標決定著水果的口味。
以蘋果為例，在日本和美國兩個紅富士種植大國，對紅富士的採摘要求是，蘋果內的糖度必須要達到16度才能採摘。有了好品質、好口感，美國蘋果的價格要遠遠高於包括煙臺蘋果在內的中國蘋果。
果農為什麼摘果子摘得這麼早？他們也有自己的難處，就是為了搶市場，賣個好價錢。同時，許多水果等熟好了，表皮也沒那麼鮮亮了，運輸起來損耗也更高。果農們辛苦了一年，最後時刻，在品質和價錢之間，他們往往會選擇後者。而市場上一旦有商販開始收購，果農們就開始採摘、銷售。
但一時之策畢竟不是長久之計，雖説貨賣一張皮，早採摘的水果即使外觀再漂亮，中看不中吃，消費者肯定不會再買第二次，這是砸自己的牌子。只有以表裏如一的優秀品質，才能贏得消費者持久的喜愛。培育這樣的市場需要有關方面和果農們一起努力。
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