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中秋月餅市場:高端禮盒淡出 精品月餅受歡迎

  • 發佈時間:2015-09-27 07:37:00  來源:新華網  作者:顏之宏 商意盈 王卓倫 王井懷  責任編輯:羅伯特

  新華網北京9月26日電 中秋將至,中國各商家又掀起一場“月餅促銷大戰”。受清廉務實之風影響,各大商超裏往昔包裝華麗、售價高昂的天價月餅蹤跡消失,而口味精緻、價格實惠的精品月餅頗受歡迎。

  記者在杭城多個超市和賣場走訪發現,往年動輒888元或998元的高端月餅禮盒在貨架上難覓蹤跡,取而代之的則是本土品牌的平價月餅。除此之外,一些小眾精品月餅也在悄然走紅。

  在杭州大廈城市生活超市,月餅貨架已然囤貨不多,甚至有一些貨架已經被掃蕩一空。營業員告訴記者,他們超市只做一些小眾精品月餅的售賣,比如香港的美心和榮華月餅。

  當記者試著想多購買幾盒的時候,營業員告知:“美心月餅就貨架上這兩種口味了,想要更多也沒有了。這些月餅太俏了,我們8月底就開始賣了,雖然一盒也就兩三百塊錢,但是還是一補貨就被搶空。”

  在黃龍沃爾瑪超市的月餅櫃檯,記者發現了一款價格為528元的月餅。當記者以“送禮”為名詢問是否還有檔次更高的月餅時,營業員俞大姐擺了擺手。她告訴記者,現在高端的禮盒裝月餅行情不好,超市都不進貨了,這款528元的月餅就是全超市最高檔的月餅了。

  “今天搞活動,買一盒送一盒,相當於兩百多塊錢一盒。”俞大姐説。記者看了看月餅的口味表,雖然鮑魚等“高大上”的月餅口味赫然在列,但是親民的價格確實頗有種“舊時王謝堂前燕,飛入尋常百姓家”的味道。

  隨著團購訂單的大幅減少,今年許多月餅主打零售路線。在電商和物流的作用下,過往市場相對“小眾”的冰皮月餅、香港産月餅逐漸走進內地消費者的視線,受到越來越多人的喜愛。

  市民趙女士自稱是“月餅界的吃貨”。在她看來,現在即使走親訪友也不會選擇以往包裝華麗的月餅,而會更多的選擇一些小眾但口味獨特的月餅,“價格不算太高,味道又好,送人也真誠。”趙女士説。

  據趙女士回憶,頭些年想吃小眾精品月餅還需要專門託人從境外“人肉”背回來,有時候在店裏排隊搶,排個把鐘頭隊還有可能撲個空。但現在物流方便,商超、電商渠道都能買到這些月餅了。

  近日,記者走訪太原的部分超市和麵包烘焙店發現,在琳瑯滿目的月餅品種中,曾在消費者心中“高大上”的冰皮月餅走起了“親民”的路線,隨著銷售量的增加,價格也有所下降。

  龐女士今年第一次接觸冰皮月餅。看到某連鎖麵包烘焙店推出的“第二盒半價”的促銷活動,她按捺不住好奇心買了兩盒。品嘗之後,她不禁連讚好吃。

  浙江大學社會學系教授馮鋼認為,由於月餅的食品功能隨經濟社會發展迅速降低,因此傳統月餅在量上的銷售預期已經接近底部。再加上中央“八項規定”限制了月餅的禮品功能,禮品替代食品的時代也過去了,高檔的禮盒月餅很難再有市場。

  “在我看來,月餅僅剩的功能只有儀式功能,所以小而精、形式多樣化是月餅未來的發展趨勢。”馮鋼説。(采寫記者:顏之宏、商意盈、王卓倫 王井懷)

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