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寧海雙林村打造標準化農家樂

  • 發佈時間:2015-09-18 03:29:33  來源:浙江日報  作者:佚名  責任編輯:羅伯特

  報道組 蔣攀 記者 楊軍雄

  林愛娥,寧海橋頭胡街道雙林村的11號農居老闆娘,剛忙完抗戰勝利70週年紀念日小長假,她卻一點也沒得閒。在她的農居,兩名正在退房的上海遊客對筆者説:“雙林農家樂服務很規範,房價有標準,跟星級酒店一樣很正規,我們準備下個月再來住10天。”坐在家裏賺錢——5年前林愛娥不曾想過:那時她還在外地開服裝店謀生。

  像林愛娥一樣如今在家“幸福”工作的,還有雙林村另外31戶農家樂業主。目前雙林村共有32戶農家樂,可以提供400多張床舖,從業人員100多人。5年來,雙林村堅持用“標準化”來經營農家樂,讓遊客住得安心、吃得放心、遊得開心,來自上海、杭州的遊客來了再來。去年接待遊客30多萬人次,營業額近2000萬元,純收入800萬元。

  “準入標準”保品質

  “38號農居”是雙林民宿的新人之一,走進農居的一間標準間,裏面的設施一應俱全,可比高星級酒店的客房。“我們在硬體上可不比大酒店差,酒店有的我們基本也有,而且同樣乾淨整潔。”農居老闆林建江介紹,在雙林村沒有價格競爭,標間都是120元一晚,一家遊客住不下還會幫忙介紹給下一家,因為大家都是一樣的價格。

  “我們去了很多地方考察,發現民宿價格惡性競爭會毀了整個村的發展。因此,我們很早成立了雙林農家樂協會,統一管理標準。”雙林村聯村幹部趙曉尹表示,“為的是讓城裏遊客體驗農村環境同時,又不失城裏居住的舒適度。”

  雙林村從農家樂起步開始就出臺準入標準,並成立農家樂協會,確保全村民宿健康發展。全村農家樂,設置標準統一,價格一致,衛生安全,讓遊客來了還會再來,因為他們不用擔心,因為雙林的民宿是“正規軍”。

  去年,在街道指導下,雙林村進一步細化出臺了農居準入標準。據介紹,標準定得非常細。地下樓層不得使用,就近有泊車位置,周邊無亂搭亂佔,房屋建造年限在30年以上的須做房屋品質鑒定書。另外客房數4間以上,床位6張以上,至少有一個公用衛生間;客房、樓梯和走廊等要安裝應急燈,每樓層至少配2個3公斤乾粉滅火器,置於取用方便明顯之處,經營用房為磚混的且經營面積200平方米以上的需取得消防許可證等。

  土菜土産也統一

  “37號農居”女主人林文娥正在廚房忙活。一身白色廚師裝,頭戴廚師帽,嫺熟地炒著菜,儼然是一名經驗豐富的大廚,“雖然是農家菜,但我們非常注重安全衛生,用油也要用品牌油,雞精味精之類的都不加的,跟自己吃的一樣。”很快一盤野山筍上桌,盛在一個四方盤裏,旁邊還配了朵西蘭花,很有大酒店的風格。

  在她的客廳我們看到墻上挂著一張大功能表——雙林特色菜“十全食美”,放山雞158元(半隻80元)、放山羊56元、汶溪魚30元……“這個是我們雙林的特色菜,每家農居都會明碼標價挂在墻上,讓客人一看就清楚。”林文娥説,不光菜價統一,燒法也有標準,不同的是各自的手藝了吧。

  不光是炒的菜有統一的功能表,炒制的標準,雙林農居自己賣出的土特産也進行了統一的包裝,並非是散亂的“土”特産。比如雙林的筍幹,有透明的外包裝紙密封,每包事先稱好重量,注上價格,跟大型超市裏賣的散裝食品一樣,價格一目了然而且更衛生。在村遊客中心旁的購物中心,一位來自上海的鄭先生一口氣買了10包的筍幹,“都有統一包裝,不花哨,有農家氣息,方便攜帶,送送親戚很實惠。”

  村容村貌景區化

  每到夏天,“1號農居”的胡滿萍就會特別忙碌,因為她家就在汶溪的上游,遊客喜歡在上游溪潭游泳玩水,白天她就賣泳衣、游泳圈等,晚上游客會坐在院子裏喝喝啤酒、吃吃燒烤。一個夏天胡滿萍光這塊收入就有6萬元,這多虧了汶溪的標準化改造。

  汶溪從寧海東海雲頂順流而下,從雙林村穿村而過。“沒改造前,溪水時有時無,河裏什麼雜質都有,遊客下水遊玩不安全。”駐村的第一書記應可旵説,我們在汶溪的上游築了一條壩,形成了一個1米多深的水潭,同時對整條溪道進行清理,去除原先硌腳的硬石,鋪上鵝卵石,這樣遊客可以光腳丫踩踏溪水。在上游段,有村黨委書記林光成自己出錢修建的鐵索橋,站在上面,可以一覽汶溪美景。“我們是儘量保持鄉村溪流的自然原狀,在此基礎上進行改造提升,實現農村設施景區化,讓遊客享受自然風光的同時又有安全舒適的保障。”林光成表示,下一步還將在汶溪靠山一側修建棧道,目前已完成前期準備工作,即將啟動。

  汶溪的標準化打造是雙林村設施景區化的一部分。村裏將以3A級景區的標準打造一條貫穿三村的景觀帶,將雙林上下游村龍儲村、岙馬村打通,深度挖掘周邊區域自然資源,豐富農家樂旅遊項目,形成一條十里生態林帶,著力培育方山藍莓基地、建設草莓基地、龍儲筍竹基地、汶溪白茶基地等特色農業(漁業)休閒觀光基地。林光成介紹,村裏還要統一改造電網,所有電線都埋入地下,讓電線桿消失,提升村莊整體形象。

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