山東省食藥監局：1批次肉製品鉛超標
- 發佈時間：2015-09-17 09:12:00 來源：中國經濟網 責任編輯：羅伯特
16日，山東省食品藥品監督管理局在其官網發佈山東省食品安全監督抽檢資訊通告2015年第8期（總第19期）。
據通告，山東省食品藥品監督管理局于5月-7月在食品生産環節對食用植物油、酒類、調味品、糖果、茶葉、炒貨食品及堅果製品、餅乾、糕點、食糖、水産製品、蜂蜜、特殊膳食食品、肉製品、瓶（桶）裝飲用水等14大類共1740批次的食品進行了監督抽檢。其中抽檢項目合格的産品1698批次，不合格産品42批次，合格率97.59%。
本次抽檢的肉製品為速凍調製肉製品和熟肉製品。抽檢依據是SB/T 10379 速凍調製食品、GB 2726 熟肉製品衛生標準、GB 2760 食品安全國家標準 食品添加劑使用標準、GB 2762 食品安全國家標準 食品中污染物限量等標準及産品明示標準和指標的要求。抽檢項目包括：1.速凍調製肉製品：過氧化值（以脂肪計）、總砷、鉛、鎘、克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺；2.熟肉製品：鉻、鉛、鎘、N-二甲基亞硝胺、亞硝酸鹽、苯甲酸、山梨酸、合成著色劑（莧菜紅、檸檬黃、胭脂紅、誘惑紅、日落黃、新紅、赤蘚紅）、克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺、菌落總數、大腸菌群、致病菌〔沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、單核細胞增生李斯特氏菌、大腸埃希氏菌（限牛肉製品）、商業無菌(僅限罐頭工藝産品)。共抽檢2批次，不合格1批次，不合格率50%。標稱安丘市三洋食品有限公司生産的一批次“三洋泉” 川香雞柳（速凍生制）被檢出鉛超標。
肉製品不合格産品資訊
（聲明：以下資訊僅指本次抽檢標稱的生産企業相關産品的生産日期/批號和所檢項目）
序號食品名稱標稱生産企業名稱標稱生産企業地址被抽樣單位名稱被抽樣單位地址商標規格型號生産日期不合格項目檢測值(標注單位)標準值(標注單位)備註
1川香雞柳（速凍生制）安丘市三洋食品有限公司山東省濰坊市安丘市安陽路北安丘市三洋食品有限公司山東省濰坊市安丘市安陽路北三洋泉700g/袋2015-4-24鉛0.74mg/kg點0.5mg/kg
肉製品合格産品資訊
（聲明：以下資訊僅指本次抽檢標稱的生産企業相關産品的生産日期/批號和所檢項目）
序號食品名稱標稱生産企業名稱標稱生産企業地址被抽樣單位名稱被抽樣單位地址商標規格型號生産日期
1五香牛肉乾（李鐵）淄博李鐵食品有限公司張店區杏園辦事處下湖路口對過淄博李鐵食品有限公司張店區杏園辦事處下湖路口對過李鐵200g/包2015.4.24
