上半年食品安全抽檢公佈：喝奶吃蛋放心 肉及肉製品憂心
- 發佈時間：2015-08-29 09:33:22 來源：廣州日報 責任編輯：羅伯特
廣州日報訊 （記者涂端玉）昨日國家食藥監總局發佈了上半年食品安全監督抽檢情況。上半年，食藥監總局採取隨機抽查的方式，在全國範圍內抽檢24類食品樣品33252批次，其中檢驗不合格樣品1236批次，樣品合格率為96.3%。
記者留意到，喝奶吃蛋最放心，肉及肉製品合格率最低。而在抽檢發現主要問題中，農獸藥殘留超標、重金屬超標等“榜上有名”。
肉及肉製品合格率最低
據了解，在此番針對“糧、油、肉、蛋、乳”5類大宗日常消費品的抽檢中，乳製品抽檢1391批次，不合格2批次，樣品合格率為99.9%；蛋及蛋製品抽檢409批次，不合格1批次，樣品合格率99.8%；食用油、油脂及其製品抽檢1975批次，不合格34批次，樣品合格率98.3%；糧食及糧食製品抽檢6680批次，不合格144批次，樣品合格率97.8%；肉及肉製品抽檢4678批次，不合格148批次，樣品合格率96.8%。
而對於社會關注度較高的嬰幼兒配方乳粉，上半年抽檢樣品916批次，檢出不符合食品安全國家標準、存在食品安全風險的樣品19批次，佔樣品總數2.1%；檢出不符合産品包裝標簽明示問題的（非直接的食品安全風險）樣品36批次，佔樣品總數3.9%。
此外，蔬菜及其製品的樣品合格率為95.2%，水産及水産製品的樣品合格率為92.8%，調味品的樣品合格率為97.1%，茶葉及其相關製品的樣品合格率為99.0%，酒類的樣品合格率為96.2%。
據悉，針對抽檢發現的問題，食藥監總局已及時採取措施予以處置，已督促生産經營者立即封存、下架和召回不合格産品和涉嫌問題産品。
仍存藥殘留超標等問題
據介紹，此番抽檢發現的主要問題包括：發現禁限用農獸藥殘留超標，佔不合格樣品總數的2.8%。主要是部分樣品中檢出克百威、氯黴素、孔雀石綠、“瘦肉精”和恩諾沙星等禁限用農獸藥；非法添加非食用物質和超範圍、超限量使用食品添加劑，佔不合格樣品的19.3%。
主要是個別樣品中檢出硼砂、羅丹明B、富馬酸二甲酯和罌粟鹼等非食用物質，部分樣品中發現防腐劑、甜味劑和著色劑等添加劑不合格；微生物指標不合格，佔不合格樣品的35.0%。主要是部分樣品菌落總數、大腸菌群和黴菌等指標超標。
但也有個別樣品檢出銅綠假單胞菌、單增李斯特菌和金黃色葡萄球菌等致病菌；重金屬指標不合格，佔不合格樣品的12.7%。主要是部分樣品鋁、鉛、鎘等指標超出標準限值；品質指標不合格，佔不合格樣品的31.9%。主要是部分樣品酸價、酒精度和電導率等項目不合格。
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