貴州仁懷推出國內醬香酒技術標準體系
- 發佈時間：2015-09-11 07:39:00 來源：新華網 責任編輯：羅伯特
新華網貴陽9月10日電（記者郟亦真）正在貴陽舉行的第五屆中國（貴州）國際酒類博覽會上，中國醬香型白酒核心産區之一的貴州省仁懷市，推出了《仁懷醬香酒技術標準體系》，並於9月9日起正式施行。
據了解，《仁懷醬香酒技術標準體系》，包括仁懷大曲醬香酒標準和生産技術標準兩部分，包含醬香型白酒一至七輪次基酒標準、綜合基酒生産技術和醬香大曲生産技術規範等10項內容。該標準由貴州省産品品質監督檢驗院仁懷分院、貴州茅臺酒股份有限公司等20多家單位聯合製定，制定過程中徵集和參考了多位白酒專家和百餘家醬香型酒企的意見。
近年來，以茅臺為首的仁懷醬香型白酒産量，佔貴州白酒行業總量的75％以上。作為國內首個酒類團體標準及貴州省首個行業團體標準，該標準的建立，一定程度上彌補了醬香酒地方標準欠缺的問題，對抑制不良商家以次充好等擾亂市場行為，以及醬香酒行業的轉型升級，或將起到重要的推動作用。
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