9月7日，在好想你紅棗科技園中，好想你棗業股份有限公司董事長石聚彬接受本報記者採訪時，首次透露了好想你的未來發展新戰略：好想你的專賣店將從單一賣紅棗轉為賣大健康，圍繞吃的主食和零食，主要包括兩個方向：食養和健康零食，對應的産品和渠道都將有較大調整。無核棗、人參棗、口香糖、紅棗粉……好想你在一枚枚小紅棗上不停地“折騰”，不斷地推陳出新。正如石聚彬所言：創新是一個企業的靈魂，一直以來我們都堅持贏者就是變者，變者就是勝者的創新理念。

　　如今，好想你喊“轉型”已經喊了一年多了。這次轉型，從賣紅棗到賣大健康，的確出乎業內意料，有人認為這樣做靠譜，但也有人表示質疑：一顆紅棗那麼小，能夠撐起那麼大的健康産業嗎？

　　鄭州晚報記者 徐剛領 文/圖

　　好想你瞄準“大健康”

　　最近幾天，關於“中國紅棗第一股”好想你，有這樣一個傳言：好想你今後不再只賣棗， 戰略也不再是健康零食了。

　　這是真的嗎？9月7日下午，在好想你紅棗科技園中，好想你棗業董事長石聚彬接受本報記者採訪時，證實了這個傳言。

　　石聚彬透露，好想你未來將推行大健康戰略，主要圍繞精準食養和健康零食兩個方向，以紅棗為中心，在人們常吃的主食和零食上下功夫，對應的産品和渠道都將有較大調整。

　　據了解，這是好想你首次披露未來發展的新戰略。

　　在此之前，一直奉行的是健康零食戰略，推動好想你從政商務禮品向大眾休閒零食轉變，産品上陸續推出多款健康零食，渠道上一方面大力拓展、扶持商超渠道，另外一方面另起爐灶打造主賣健康零食的好想你生活家。

　　健康零食戰略才執行了一兩年，為什麼現在又要換路子？行業分析人士認為，好想你是被形勢所迫，因為過去堅守健康零食戰略，雖然推動了整體銷售業績上升，但是門店的銷售業績卻不理想。

　　好想你棗業發佈的2015半年報顯示，今年上半年實現營業收入57932.62萬元，同比增長21.37%，其中商超實現營業收入1.72億元，同比翻倍增長，但專賣店銷售業績卻同比下滑，電商的銷售收入增長只有10%。

　　“好想你棗的價位比較高，專賣店給人的感覺也是高大上，過去主要靠禮品銷售，到店自用購買的人流量不大，而且顧客的年齡人群大多超過30歲，不是零食的主要消費人群。”食品行業一位分析師説，好想你專賣店推健康零食，對提升業績很難有太大幫助。

　　石聚彬也坦承，通過這一兩年的摸索嘗試，發現專賣店上了健康零食後，雖然到店人數比以前增加，而且確實也有銷量，但遠遠達不到銷售預期。

　　多舉措促使戰略落地

　　從健康零食邁向大健康，這一步跨得挺大，好想你棗業能做好戰略落地嗎？

　　據石聚彬透露，在食養方向上，好想你將主推紅棗五穀粥，將五穀雜糧和五果定量化地科學組合搭配，以熬煮、泡煮、衝調等不同的産品形態，袋裝和禮盒裝兩種包裝形式，為大眾和特殊體質人群提供均衡營養、補充體力、改善身體亞健康的食養方案。

　　而在健康零食方向上，好想你將採取縱深和橫切的兩大戰術，一方面走紅棗初加工、深加工的路線，推動好想你的産品從1.0（原棗）轉向2.0（去核棗）、2.5（紅棗脆片等）、3.0（棗片）等升級，另一方面走木本糧、草本糧的路線，生産銷售益健康、低脂低糖、少添加的紅棗以外品類的健康零食。

　　産品策略調整的同時，好想你的渠道也將隨之變化：好想你專賣店側重食養，除銷售現有紅棗類産品之外，還將銷售五穀雜糧和五果等經過科學組合搭配的初加工産品，而好想你生活家側重健康零食，主要銷售紅棗、堅果、花茶、嬰幼兒食品等低脂低糖、少添加、益健康的高品質零食。

　　專賣店將在現在基礎上優化調整，實行“1+3”模式，即在縣級、地市級和省會級城市開設1家100平方米以上的紅棗旗艦店，前期地市級城市開1家，後期一個區或縣市開1家，每家均同時匹配3家移動專賣店（標準化的移動展售車），協助旗艦店開拓市場，紅棗旗艦店計劃到2016年開設100家。

　　而好想你棗業另起爐灶、重金打造的健康零食專賣店——好想你生活家，無論是産品陳列還是銷售收入上，紅棗品類的健康零食均要佔據至少30%的份額，如今已經在深圳、上海、鄭州等多個城市佈局。據了解，鄭州已經有兩家門店開業，平均每家店每天銷售收入數千元，紅棗的銷售佔比為1/3左右，另外還有幾家門店正在裝修。預計到今年年底，將在全國大中型城市佈局100家左右，均開設在人流量較大的路口、社區或商業街。

　　圍繞精準食養和健康零食兩大方向，好想你棗業除了優化調整現有專賣店，擴張紅棗旗艦店和好想你生活家之外，還將嘗試新的門店業態。比如在食養方向，好想你棗業已經在鄭州打造了想你好食養生活館，集健康檢測、專家分析以及食養産品體驗和銷售為一體，為顧客提供普適性和個性化的食養解決方案，預計年底將在鄭州開設4家左右，均佈局在高檔社區中。而在健康零食方向，開發的新産品也已經成型，正在大力拓展便利店、藥超等流通渠道。

　　讓紅棗進入百姓的一日三餐

　　“一個賣棗的，卻賣起了五穀雜糧，是不是方向有些走偏了，甚至不務正業？” 聽説好想你棗業的戰略再次調整，未來要走食養方向時，食品行業一位分析人士表示有些擔心。

　　但也有不少人對此比較樂觀，他們認為：好想你專賣店現在的消費人群多數為女性，並且年齡大多在30歲以上，她們屬於中高等收入人群，健康和養生意識比較強，因此，專賣店往食養方向轉型，是一條不錯的路子。未來，好想你將通過紅棗、核桃、板栗的木本糧結合，進入老百姓的一日三餐，最終打破紅棗在老百姓的生活中“可有可無”的形態，讓紅棗成為人們的一種必選消費品。

　　無論外界如何爭論，石聚彬對食養方向很堅定：“光靠賣棗肯定是不行了，畢竟棗不是生活必需品，但是家家戶戶都喝粥，許多家庭原本就有紅棗煮粥煲湯的習慣， 而民間也有‘粥里加紅棗，賽似靈芝草’、‘要想皮膚好、粥里加紅棗’的説法，紅棗和五穀雜糧搭配食用，能夠讓各種食材的營養價值，更好地被人體吸收。”

　　在石聚彬看來，粥是家庭的剛需，但許多家庭知道要喝粥，也知道喝粥好，卻不知道該喝什麼粥，也不知道食材按照什麼量搭配最好，“好想你能夠解決這些家庭的痛點，以科學搭配、定量組合的方式，為家庭提供均衡營養的好粥”。

　　除了滿足家庭的普遍需求，好想你棗業還將提供個性化食養方案，主要是依託專業的經絡檢測儀器檢測不同人群的身體亞健康狀況，經過食養研究院的專家團隊對檢測報告進行分析，給出針對性的食養解決方案，這些方案就是好想你從原産地精選食材、科學定量組合搭配而成的，後期將有專人跟蹤服務改善身體調養效果。

　　據記者了解，好想你棗業的首款食養産品——好七粥，目前已經基本定型，分為早粥和晚粥，包括紅棗薏米粥、紅棗綠豆粥等10多種粥，以7天裝（內裝7種不同的紅棗五穀粥），2人、3人、5人份的形式，預計將於本月下旬在好想你專賣店亮相銷售。

　　“我們不是治病的，我們是治未病的；我們也不是賣藥的，我們是賣主食的。”石聚彬説，《黃帝內經》中就有記載：五穀為養，五果為助，身體的許多亞健康問題，都可以通過“吃” 來改善，但是絕大多數人對於吃什麼，怎麼吃不知道，好想你能夠提供這些問題的答案。