中日專家共同測評：國産大米食味值比肩國際
- 發佈時間：2015-09-07 01:30:55 來源：科技日報 責任編輯：羅伯特
科技日報訊 （記者李麗雲 實習生石依諾）8月26日，在哈爾濱舉行的中國優質稻米發展研討會上，中國糧油學會專家組和日本佐竹穀物分析中心，同時發佈評測結果：金龍魚原香稻大米食味品值比肩日本、泰國優質大米，並且香味成分濃度不弱于舉世聞名的泰國茉莉香米。
“經過米飯感官、嗅探分析、揮發性成分分析，我們得出的結論是：金龍魚原香稻在食味值上達到日本的A等級大米，並且具有中國人喜愛的香味。”日本佐竹穀物分析中心的藤田明子博士在當日會議報告中公佈了日方專家對金龍魚原香稻的評測結果。
以往逢年過節中國人都會搶購日本、泰國大米。而金龍魚大米在此次研討會上卻征服了中外米業專家，這緣于益海嘉裏集團歷時八年磨礪出的大米自身優化與副業發展相結合的金龍魚大米産業鏈創新技術，將大米的美味、安全和環保科技，融入到大米品種、産地、種植、加工、包裝的每一個環節。
據益海嘉裏集團副董事長穆彥魁介紹，金龍魚大米産業鏈創新技術的核心分為兩部分，一是採用優質品種、優質産區、優化種植技術、優價收購的“四優基地建設”模式，打造出金龍魚優質、安全的大米生態基地，再通過低溫烘乾、低溫儲藏、充氣保鮮等技術，得到美味、安全的大米；二是通過發展稻殼發電、米糠榨油、米蛋白提取等技術，解決節能、減排的難題，用行動踐行呵護自然的理念。據測算：如果全國的稻殼用作燃料，可替代2000余萬噸煤，不但可生産200億度電，而且減少了燃煤發電帶來的30萬噸二氧化硫的排放；如果全國的1.93億噸水稻加工産生的米糠用來榨油，可産220多萬噸米糠油，等於增加了1.1億畝大豆的種植面積。
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