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大眾餐飲佔全行業80%份額

  • 發佈時間:2015-09-06 02:32:56  來源:長沙晚報  作者:佚名  責任編輯:羅伯特

  長沙晚報訊(記者 劉捷萍)隨著轉型升級成效不斷顯現,長沙餐飲市場持續加快回暖。昨日,記者從市商務局獲悉,今年1-7月長沙餐飲業實現零售額164.47億元,同比增長13.6%。增幅比去年同期提升4.8個百分點,而且是2012年以來首次超過社會消費品零售總額增幅,高出1.6個百分點。在經濟新常態下,長沙消費緩中趨穩不乏亮點。

  消費馬車跑贏全國,汽車類商品零售增一成

  前7月,長沙累計實現社會消費品零售總額2046.96億元,同比增長12%。“社零”總額佔全省近三分之一,長沙“消費馬車”跑贏全國,增速高出1.6個百分點。

  農村消費增長繼續提速。農村消費潛力進一步迸發,前7月,長沙鄉村消費品零售額為129.46億元,同比增長16%,增速高於城區市場5.8個百分點。

  從熱點商品看,汽車類商品貢獻增大。上半年限額以上汽車類商品零售額同比增長10.3%,對限額以上商品零售額增長貢獻率達48.7%。

  為了促進消費,據市商務局有關負責人介紹,下階段,全市將大力開展促消費節會活動。鼓勵開展形式多樣、針對性強的促消費節會活動。

  大眾餐飲唱主角,澳洲龍蝦等菜品消失

  剛剛過去的抗戰勝利日假期,坡子街的火宮殿又一次迎來了客流高峰,僅賣臭豆腐一天就超過三萬片。數據顯示,在批發、零售、住宿、餐飲四大行業中,餐飲業前7月實現零售額164.47億元,以13.6%的增速拔得頭籌,而且增幅是2012年以來首次超過“社零”。“今年以來,餐飲消費加速回暖主要是大眾餐飲消費的帶動。”市商務局有關負責人介紹。以火宮殿為例,得益於念好大眾化餐飲的“生意經”,通過擴大經營場地,創新菜品、服務特色,今年以來營業額同比增長在30%以上。7月火宮殿位於澳門百老彙的門店也正式運營。

  作為娛樂休閒之都,長沙的大眾餐飲消費已佔據全行業收入的約80%市場份額。業內人士分析了長沙大眾餐飲“火爆”的四大原因。

  一是,樂和城、悅方、德思勤等購物中心的各色特色餐飲扎堆,成為商場的一大支柱;二來,龍頭企業抓住年輕人市場,轉戰時尚餐飲快速擴張,例如57度湘、食在不一樣、小豬豬等“快時尚”餐飲風靡長沙;三是,高端餐飲也不斷轉型,開發大眾市場,海食尚、通程國際大酒店等高端餐飲走親民路線,澳洲龍蝦、四頭鮑魚等菜品從菜譜上消失,取而代之的50%以上是大眾消費;此外,長沙季節消費旺盛,夏季是吃蝦旺季,蝦店遍地都是,高峰時長沙每晚吃掉小龍蝦近10噸。

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