津沽名菜 請您品嘗
- 發佈時間：2015-09-01 14:30:36 來源：今晚報 責任編輯：羅伯特
本報訊 （記者翟維鷺 通訊員李家津 王磊）昨天，首屆中國大運河天津餐飲文化節正式啟動。弘揚津菜，推動大眾餐飲，拉動餐飲消費的系列活動將在本市逐步展開。
據悉，本屆餐飲文化節由市餐飲協會主辦，市商務委支援，以“探古運河之文化基因，品津沽美食之味道，促餐飲新常態之發展，展美食名都之勝境”為主題。其中大運河餐飲文化主題宴席展示環節，將邀請大運河沿線各相關城市來津，和本市重點餐飲企業選用綠色、環保、健康的本地特色食材，把傳統名菜與創新佳肴相結合，進行突出家宴、婚宴、壽宴、商務宴、年夜宴及以運河為主題的各類特色宴席的展示，充分展示發揚中國大運河沿岸城市的民俗文化特色和餐飲文化水準。同時還將認定和評審一批津沽歷史名菜和大運河歷史名菜，一批津沽和大運河歷史名點、名小吃和一批津沽菜、創新菜。展示期間，參展宴席和菜品（點）均將對外展賣，接受消費者現場觀摩、品鑒，專家組還將結合消費者意見評審確定展示菜品命名，並頒發證書和獎牌。
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