□胡繼承

　　核心提示

　　誠信第一，保證這個誠信，就是所有的茶山都是多彩貴州的重要旅遊目的地，所有的茶園都要乾淨，所有的茶園都要經得起消費者對食品的檢測，貴州所有的茶企在未來幾年都要實現可追溯，茶園建立可視系統。

　　貴州山清水秀，碧水藍天，可以賣山、賣水、賣空氣，堅信貴州千山萬壑綿綿不絕生生不息的茶山永遠是金山銀山，永遠是綠水青山。

　　貴州要做茶樹綠色防控標桿

　　近日，全省茶樹病蟲害綠色防控現場會在都勻市舉行，這次現場會是繼鳳岡、普安兩次會議之後的第三個貴州茶樹病蟲害綠色防控現場會，在此期間，農業部有兩個現場會議也是在貴州開的，兩次會議陳宗懋院士都參加了。農業部包括國家茶産業技術體系的領導和專家能在貴州開這樣的兩個大會，説明貴州已經成為全國茶樹病蟲害綠色防控的新標桿，是對我們工作的肯定。我們分別在鳳岡、普安和都勻開現場會，這也説明開會的地方工作做得好，有值得學習借鑒的地方。

　　三年行動計劃提出貴州要建成700萬畝茶園，實現中國面積第一、生態環境第一、品質安全第一，我們要從茶業大省到強省邁進，我們現在做的是貴州茶樹綠色防控的標桿，我們更要成為中國茶葉品質安全第一、生態第一的標桿。

　　貴州茶葉一定是中國最安全的

　　貴州前年就已實現面積全國第一，我們的茶中有林、林中有茶的生態是第一好的。因此貴州茶葉一定是中國最安全的。安全第一，一是來源於貴州良好的生態，我們的生物多樣性僅次於雲南；二是我們茶區的森林覆蓋率在50%以上，我們茶中有林，林中有茶，這是不可複製的；三是我們貴州的空氣好，大山空氣潔凈，PM2.5數值小，且沒有酸雨等污染。

　　我們幾年前種的400多萬畝茶園均用GPS定位，並抽樣7000多個，在確保土壤重金屬不超標的土壤背景下種的茶樹，我們這兩年也一直在關注茶樹的根、莖、葉以及水浸出物與土壤重金屬背景值的關係。稀土方面，只要天上不下來，工業污染和霧霾不上去，加上嚴防死守，我們重金屬方面是可以確保沒有問題的。

　　外來茶商最看重我們的生態和安全

　　來貴州投資茶葉的人，他們看中的是我們的生態，看中的是安全，看中的是乾淨。吳裕泰在北京有300多個店，在全國有400多個店，它的老總孫丹威每次來貴州總對我説，你們貴州茶葉品質安全是全國第一，在全國的茶區沒有看見這麼多的殺蟲燈，沒有看到這麼多的黃板、籃板，這個貴州茶區的現象是中國唯一的。英國太古集團是250多年的老牌企業，綠茶是它的短板，目前一直在關注我們思南的茶園，他們想在貴州建一片大型的綠茶生産基地，為集團提供原料。所有來貴州投資茶葉的1000余家外省企業，無一不是看中了我們的安全，看中了我們的品質。

　　這兩天，農夫山泉的負責人給我打電話，説他們準備做茶粉。他為什麼看中貴州，是貴州有面積第一的茶園，有品質第一的茶葉，有生態第一的茶園，貴州的農殘和重金屬指標在中國最讓人放心，因此才想到貴州投資。

　　我想中國綠茶的金三角已從江浙皖轉移到以武陵山為主體的區域，今後在衛星圖片上一定能看到這樣一個美麗的風景線:凡是有茶園的地方，都是農村、農民最富裕的地方。農村最好的房子是茶葉加工廠，最好的路是茶園的路，最高的森林覆蓋率一定在茶區，茶區不怕失火。

　　我們到全國賣茶底氣十足

　　我們到全國賣茶底氣十足，是因為貴州是原産地，是因為我們有最好品質的綠茶，是因為我們有生態，有生態就有未來。目前在全國，茶葉廣告叫得最響的是貴州，我們在央視的宣傳至少投入了1.5億元，你們看到的《貴州茶香》音樂宣傳片，歌中唱到的“高山青，綠水長，雲濤濤、霧茫茫，釀了茅臺，釀茶香”，這是對貴州茶的真實寫照，並且去唱響了全中國的。在之前的貴茶的綠寶石、紅寶石還挂了30秒的廣告。最近湄潭翠芽、遵義紅也在央視投了不少錢。“都勻毛尖，香滿人間”在央視新聞聯播之後的天氣預報的片頭也播出了。另外，省委宣傳部和我們合作拍了一個15秒的茶葉廣告片，省領導的意見是單號播放“走遍大地神州，醉美多彩貴州”，雙號播放這15秒的茶葉宣傳片。我們在央視投入的這些價值上億的廣告，這為我們在全國賣茶，在中國著名的地標、著名的廣場等場所賣茶創造了條件。

　　抓好品質安全，貴州茶可超千億

　　我們始終要堅信，貴州是茶葉原産地，我們有最好品質的茶，有最乾淨的茶。你們知道嗎，綠寶石可能是唯一一個按歐盟標準生産，既在歐盟銷售，也在國內銷售的茶葉。農業部分管品質安全的副部長跟我説，貴州茶葉現在是最優秀的，面積也最大。你們一定要抓好品質安全，你只要把茶葉品質安全抓好，貴州茶葉接二連三可以做到1000億元以上。

　　我們的煙草産值才幾百億元，酒也是幾百億元，如果茶葉能做到1000億元，能不讓人關注嗎?所以，近幾年來，為什麼我們的多位省領導，頂著壓力，無怨無悔關心支援茶産業。為什麼我們茶山上有那麼多投資茶葉的老闆，那麼多房地産老闆、煤老闆投資貴州茶葉。目前，貴州茶園面積已達662萬畝，這是全國第一，這是個改天換地的標誌，在此基礎上，一定要確保我們的茶做得乾淨，就要做到100%。所以我們要高度重視清潔化，從田間地頭到加工廠，到包裝、銷售、喝茶到宣傳要整個過程的乾淨。

　　鐵觀音的教訓為我們敲響警鐘

　　近十多年來，鐵觀音一直是中國第一品牌。以前我到廣州，到深圳開茶博會，普洱茶有兩個整館，2萬平方米，貴州綠茶400平方米，鐵觀音至少有1個整館，1萬平米，但現在不是了。為什麼呢?就是因為稀土超標。就在央視曝光了稀土事件後，鐵觀音在今年5月份的北京茶博會上，就只有一個企業參展，變化來得很猛啊!我講品質安全，我們不能一榮俱榮，但是會一損俱損的。你們再到超市看看鐵觀音、普洱茶還有沒有上架的，你們看看現在上架上得最快的是什麼?是貴州茶，貴天下的茶，貴茶的綠寶石。在超市，如果農殘超標，如果包裝不合格，就會全線下架。

　　貴天下在全國有3000個點，綠寶石在永輝超市落地，你們到廣州、深圳、北京、上海、武漢去看，在超市，誰能回歸茶葉功能，走向標準，做大眾願意喝、放心喝、買得到、買得起的茶葉，誰就能佔領超市。

　　貴州要“走出一條有別於東部、不同於西部其他省份的發展新路”，在農業上茶葉上就是品質安全。

　　必須高度警醒稀土超標

　　這一次鐵觀音全線下架就是因為稀土，稀土國家標準限量是2.0。最近，我們有家大企業在我們一個著名的縣生産的茶葉的稀土為1.9，只差0.1就到限量值，這是什麼概念?你只要到2.0，你整個縣就會全部被封殺，貴州茶的名聲就會壞掉。這是非常危險的啊!必須引起我們的高度警覺，必須立即行動，迅速扭轉局面。都勻市茶産業做不過你們，但人家從安全性、可靠性的角度，讓人更放心更踏實，我這裡沒有貶損意思。我們愛之切、恨之深。所以我在一些縣，看一些著名的茶區為了旅遊為了方便修那麼寬的路，汽車可開80公里，在一個美好的茶區修建一個瞭望塔，其周邊環境衛生又差，很心痛。三年行動計劃講，我們重要的茶葉核心區域，要建立核心保護，我們茶區要建立人流、物流通道，還有品質安全雲平臺，就是要把進茶區的物流通道控制住。

　　肯亞是未來最大的競爭對手

　　英國太古集團介紹説，他們在肯亞有4萬畝有機茶園，説肯亞高海拔，冷涼，基本上沒有病蟲害，還説你只要堅持住三年不打藥生態自然平衡了。是不是這樣?我看有道理。肯亞是未來中國茶葉最大的競爭對手，現在我不怕日本，也不怕斯里蘭卡、印度，我現在盯著肯亞，你們知不知道紐西蘭和貴州很相近，現在也在種茶葉。所以，我們做事一定要槍口抬高一寸，歐盟今天的標準，就是我們明天的標準。我們比別人早走一步，我們就勝出10步。一定要相信，茶葉貴不貴或好不好喝不是最重要的，第一重要的就是乾淨，貴州綠茶不用洗的茶，這是必須的，必須做到。我在任何地方喝茶，只要人家洗茶，我就説你茶不乾淨?乾淨為什麼要洗?我們貴州綠茶不用洗。要洗的茶，你敢喝嗎?

　　一定要林中有茶、茶中有林

　　我很贊同“生態為根、農藝為本，化學防控為輔助”的現代植保理念的提法，貴州綠色防控一定要林中有茶，茶中有林。要結合茶園自然環境、生態條件、經濟價值、旅遊景觀需要種植樹木，種上遮陰樹、種上行道樹、種上防護林，把桂花、銀杏、杉木等種上去，我們下發有《貴州省茶園間作樹木及技術要點》這個指導性文件，請大家結合實際參照執行好。我心目中的茶園，一定不是什麼萬畝茶海。我認為，萬畝茶海用來搞旅遊可以，拍婚紗照可以，但對於茶産業，還是要多搞點茶林結合。一片茶園，一片樹林是最好的，我們有很多連綿起伏的大山，一定要多植樹。

　　黃板等綠色防控設施是最好的廣告

　　星巴克的總裁到了貴茶花溪久安基地考察，看了品質安全雲服務平臺，稱是在全中國，全世界看到的第一個，我們貴州數萬個山頭，都是多彩貴州旅遊目的地，黃板、藍板等綠色防控設施，大家一看，哇貴州茶樹病蟲害是這樣防治的，這是最大的廣告。當然，我們要做得更精細化一些，貴州的黃板、籃板是最多的，森林覆蓋率是最高的，插黃板、籃板，大家不要插多了，包括誘捕房，不要搞多了，4至6個即可。還有殺蟲燈燈管，現在的燈管是普殺性的，能不能專門研究茶葉、果樹專門光譜的燈管。另外，我們要研究機制，光靠我們農業局植保站是打不贏這場戰爭的，一定要以企業為主體，像剛才湄潭介紹的合作社高原春雪，還有大企業、出口商等一起參與。

　　綠色防控的任務和措施

　　我們要高度重視以下幾件事情:一是綠色防控有任務要求，三年行動計劃提出要完成200萬畝的綠色防控面積，我們要求200萬畝的茶園要同時做到綠色防控。我們賣茶就靠這個去賣，賣遍全中國，沒有其他什麼好辦法的，要知道靠忽悠是搞不贏的。二是措施。就是我們的技術一定要誠信，方案一定要好，我們農資配送、農資專營一定要誠信。我們講5000畝以上茶園鄉鎮，全部實現農藥的專營專櫃，這個目標一定要實現，一定要做到全覆蓋。像鳳岡，搞一個配送的專賣店，然後靠合作社推行。

　　現在都勻採茶都有專業隊了，為什麼不能搞專業的植保呢?我們要推進茶葉的專業化分工。比如我們的茶葉專用複合肥銷得很好嘛。

　　貴州茶山就是金山銀山

　　到今天，我們已經是中國茶葉面積第一啦，我們是所有人的靶子，是所有人的目標，我們是這個業界的改變者，我們的目標是:做乾淨人，做乾淨茶，掙乾淨錢，我們做誠信，一切都要透明，這句話就送給大家:沒有政府的誠信、沒有企業的誠信、沒有幹部的誠信、沒有加工的誠信、沒有農民的誠信、沒有今天在座所有人的誠信，一切都談不上。

　　誠信第一，保證這個誠信，就是所有的茶山都是多彩貴州的重要旅遊目的地，所有的茶園都要乾淨，所有的茶園都要經得起消費者對食品的檢測，我們所有的茶企在未來幾年都要實現可追溯，茶園建立可視系統。

　　貴州山清水秀，碧水藍天，可以賣山、賣水、賣空氣，我堅信貴州千山萬壑綿綿不絕生生不息的茶山永遠是金山銀山，永遠是綠水青山。