經常光顧蘇果便利的王小姐近日發現，超市新推出了一項“訂奶”服務，只要在便利店訂衛崗旗下産品，憑訂奶卡每天都可以到門店領取一杯新鮮牛奶，而且每杯售價比零售價還便宜0.2元。據了解，這是蘇果和衛崗兩大南京本土企業合作推出的一項新項目。通過雙方渠道嫁接，在傳統零售的基礎上增加“訂單式”銷售模式，不僅可以滿足顧客的個性化需求，而且也可以實現便利店功能的延展。

　　實習生 王宇軒揚子晚報記者 劉紅梅

　　引入訂奶項目，培育早餐市場

　　記者在南京解放路一家蘇果“好的”便利店看到，門口的廣告牌上張貼著“快來訂奶吧”的宣傳廣告。店內還有專門為訂奶用戶提供的“冷櫃”。消費者可以在門店訂購衛崗的“低溫鮮奶”系列的5個品種以及“低溫酸奶”系列的7個品種，訂購價格均比門店零售價要便宜兩毛錢。

　　門店負責人介紹，顧客在門店選擇要預訂的品種和數量，並進行預付款。門店會發給顧客一張“訂奶卡”，每天來領取一杯就劃掉一次。新的服務項目推出後，消費者關注度還是挺高的。來諮詢訂奶的人也很多。以前居民通過衛崗在社區的定點服務點進行訂購，現在在家門口的便利店也可以訂購了，而且從廠家到門店是全程冷鏈運輸，保存，食品安全更有保障。

　　蘇果相關負責人告訴記者，蘇果與衛崗在零售渠道合作多年，衛崗産品也很受消費者喜愛。據透露，訂奶項目的引入在便利顧客的同時，也是為了培育便利店早餐市場，通過訂奶，讓年輕顧客就近到蘇果便利店領取牛奶的同時，也可以在門店購買熱蒸包、茶葉蛋、壽司等豐富鮮食作為早餐，長期培養年輕人到便利店購買早餐的習慣。

　　零供攜手開發O2O合作新模式

　　記者了解到，隨著市場競爭壓力的增大，傳統銷售渠道面臨越來越大的壓力。上游廠家和終端零售之間的合作模式也在尋求創新，提高供應鏈效率，開拓新的消費市場，是雙方的共同訴求。

　　蘇果相關負責人介紹，“訂單”+“零售”兩種方式結合，可以有效地解決傳統渠道銷量下滑等問題，同時由於實現了“精確下單”，也減少了損耗和浪費。第一階段，該項目將在蘇果市內99家24小時便利店推廣實施，消費者可以就近預訂取奶。

　　但雙方的合作並不僅限于線下，據蘇果透露，2016年6月起，雙方將採用線上＋線下訂奶及零售結合的銷售模式進一步拓展合作深度，消費者通過衛崗線上“天天訂”平台下單付款，就可以直接到蘇果便利店取奶，屆時，項目服務範圍將拓展到蘇果的300家便利店，預訂品種也將達到20個。

　　“項目第一階段，我們將通過線下數據的採集分析出顧客的重點需求，通過數據共用，雙方制定出符合市場需求的産品銷售計劃，為第二階段的推廣打下基礎。”蘇果相關負責人介紹。此外，該負責人還告訴記者，隨著傳統零售企業向網際網路+的轉型，很多真正基於顧客需求的新模式將不斷被開發，可以為顧客提供的便利性服務更多。蘇果下半年還將推出“家門口的大賣場”項目，通過在便利店的線上預購終端，消費者在便利店就可以買到大賣場所有的商品。