一週評論

　　買豬肉可以掃一掃這塊豬肉是不是含瘦肉精，買蘋果可以用手機掃一掃就知道農藥殘留是否超標，這樣的生活離我們越來越近了。食品追溯系統，相信不少市民並不陌生，幾年前可能就已聽説或許已經使用過類似功能，然而時至今日，為何卻仍停留在嘗試階段？

　　這恐怕不是一兩句話能説清的。但有幾個關鍵性原因大致可以確定：缺乏關鍵性資訊反饋，以及社會各界推廣意識不強。

　　對於食品安全資訊，相信市民最想知道的就是一些關鍵性資訊。比如奶粉，你肯定想知道奶源地在哪，如果是生鮮，肯定想知道這些生鮮到底經過了哪些部門檢測，農殘是否超標等。但是，如果你得到的並不是這些資訊，而只是産品包裝上的簡單資訊，你會滿意嗎？就拿前幾年大力推廣的“信譽通”系統舉例，截至目前，這台機器在東莞超市基本上都能見到，但知道它到底是什麼産品的市民並不多，而真正使用這台機器的更是少之又少了。

　　為什麼呢？先來看看這台機器到底是幹什麼的。

　　每樣商品上面都有一個條碼，用條碼對著這台機器的掃描口進行掃描，掃描成功後就知道産品相關資訊。筆者曾拿超市內一款乳飲品掃描，掃描出來的包括産品名稱、商家品稱、商家地址及已備案、衛生許可證、營業執照等資訊。

　　看似資訊較為豐富，但是大家最想了解的奶源等關鍵資訊並沒有，所查到的基本上是商品包裝上的已有資訊，生鮮、散裝類食品這類最容易出問題的産品，由於沒有條碼，更是無法在機器上查到。於是在2013年，這些機器就開始大面積閒置。

　　除了這一系統外，其實民間此前也或多或少地推廣過電子追溯功能。但存在同樣的問題，比如掃碼後，顯示的都是些無關痛癢的資訊，例如産地、採摘時間、以及採購秘籍。

　　在筆者看來，除了關鍵資訊缺失外，商家推廣意識不強或許也是其中一個原因。一般來説，商家都會有一套自己的商品錄入系統，如果再將每個産品錄入到另一系統，尤其是産品數量龐大的超市來説，無疑是一項繁雜的工作。曾有超市人士吐槽稱，相當於公司要請幾個專職人員來維護這個系統，得不償失。

　　然而，真的沒有必要嗎？在這個商品同質化競爭的當下，商品利潤空間已很小，食品安全和服務品質已成為取勝關鍵，特別是食品領域，食品是否安全已成為市民日常生活中考慮的頭等大事，對於市民來説，如果自己吃進嘴裏的每樣食品都能追溯到關鍵資訊，有了知情權，就會對賣家越來越信任，對於賣家而言，這也能提高品牌美譽度，一舉多得。

　　當然，電子追溯系統所涉及到的層面太廣，需要産業各鏈條合力才能完成。比如要顯示奶源地資訊，生産商供應商必須提供真實資訊，如果生産商不肯提供重要資訊，是否就代表這個産品品質會有貓膩？銷售商在進貨環節是否得考慮要不要跟其繼續合作？消費者是否考慮不買這家産品？政府部門是否考慮重點嚴查這類企業？

　　如果社會各界都參與到這一系統建設層面，電子溯源系統會成為民生福祉。