喝紅酒有益健康：可減肥、降低哮喘風險
- 發佈時間：2015-08-12 12:47:00 來源：中國經濟網 責任編輯：羅伯特
【美國大全新聞網8月9日報道】題：研究人員稱，喝紅酒可減輕體重
《國際肥胖症雜誌》發表的一項新研究説，紅酒中的一種元素能把鬆弛的白色脂肪轉變為分解脂肪的褐色脂肪。
華盛頓州立大學的研究人員給老鼠喂食高脂飲食，但有些老鼠也得到相當於其每天食量0.1%的白藜蘆醇，或者相當於人類的兩三份水果。其餘的老鼠作為控制組。獲得白藜蘆醇的老鼠的白色脂肪轉變為燃燒熱量的褐色或米色脂肪，體重的增長比控制組的老鼠減少40%。
白藜蘆醇屬於多酚，是在水果中發現的一種抗氧化劑，紅色葡萄裏含量極高。
華盛頓州立大學的這項研究不是第一個把紅酒與減肥聯繫起來的項目。《營養生物化學雜誌》今年早些時候發表的一項研究發現，深色葡萄中的鞣花酸能夠抑制脂肪細胞的發育，防止新脂肪細胞的形成。即便飲用紅葡萄做成的葡萄汁可能也有類似效果。
鞣花酸或許也有助於減少脂肪在肝臟的堆積。在為期10周的時間裏，攝入高脂飲食的老鼠出現了脂肪肝和其他代謝問題。但是，在攝入高脂食物的同時還獲得鞣花酸的老鼠，其肝臟中積聚的脂肪卻較少，血糖也較低。研究人員發現，鞣花酸與通常用於降低甘油三酯和血糖的藥物啟動的是同一種燃燒脂肪和葡萄糖的基因。
一項來自珀杜大學的研究發現，白皮杉醇(人體利用白藜蘆醇製造的化合物)能減緩脂肪細胞的形成，阻止它們發育成熟。
其他一些研究同樣顯示紅酒有益健康，包括預防牙齦疾病、降低哮喘風險和保護聽力等。
