讓齊魯名吃品鑒會告訴您
- 發佈時間：2015-08-07 13:31:29 來源：齊魯晚報 責任編輯：羅伯特
本報濟南8月5日訊(記者 任磊磊) 好友來了濟南，該吃點什麼特色美食呢?這是很多“濟南土著”頭疼的問題。8月3日上午，由山東省商務廳、大眾報業集團主辦的“美食山東·齊魯名吃專家認定暨品鑒會(濟南專場)”在繽紛五洲大酒店舉行。來自省內的七位代表魯菜最高水準的知名美食評委專家為廣大市民選出濟南的特色美食。
據悉，此次齊魯名吃濟南專場吸引了來自濟南及周邊區域的200余家商戶、500余道菜品報名參與。經過初選，3日的品鑒會有60多家知名餐飲企業、100余道菜品進入專家認定環節，接受省內知名美食評委專家現場品評。
作為七個代表之一的泰安烹飪協會顧問蘇家慶稱，魯菜自古就是宮廷菜的代表，因此魯菜的口味非常中庸，不鹹不甜不辣不酸，各個地方的人都可以吃。魯菜的特點是:鮮香脆嫩，以吊湯為主。專家評審分數最高的是城南往事選送的糖醋鯉魚，得分是90.4分；其次為異香齋選送的黃家烤肉，得分為90分；第三名是濟南成記扒雞選送的扒蹄，得分是89.8分。超意興、藍海酒店等選送的美食也進入了前十名。
據了解，2015年“美食山東·齊魯名吃”認定活動自5月25日開通網上報名至今，已有近2000道菜品報名參與了投票評選。截至目前，大眾妙客官方專題點擊量已突破300萬人次，有效投票100余萬張。據悉，最終認定結果將通過網路投票和專家認定兩種方式加權産生，其中專家認定的分數佔70%，網友投票佔30%，投票時間將延續至2015年10月底。
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