記者 毛曄

　　“望得見山，看得見水，記得住鄉愁”，正是源於中國人特有的鄉土情懷，鄉村度假的熱潮在短短幾年內“一觸即發”。越來越多的人，從城市回歸鄉野田間，找尋放鬆身心的休憩時光，越來越多的投資客，也在鄉村看到了創業掘金的機遇。

　　昨天，本報“爬山虎”欄目推出本月的創業導師鄉村旅遊領軍人物余學兵。這位深耕鄉村旅遊11年的“實踐派”，是國內同行業中的No.1。以他為代表的鄉村創客，正在發掘中國市場上最廣大也是最有潛力的一塊沃土——鄉村度假。

　　據相關統計，以休閒度假為目的的旅遊佔據76.38%，排名居各項出遊目的首位，而休閒度假中鄉村度假的人氣最高、發展步伐最快。鄉村度假已成為旅遊消費中發展最快、潛力最大的一個領域。

　　從農家樂開始 全中國颳起鄉村旅遊度假風

　　1998年，國家旅遊局推出“華夏城鄉遊”的旅遊活動，提出“吃農家飯、住農家屋、做農家活、看農家景、享農家樂”的口號。從此，各種農家樂、漁家樂、牧家樂興起，全中國颳起鄉村旅遊度假風。

　　農家樂成為鄉村度假的第一代産品，看似量級不大，事實上拉動了不少旅遊消費。但隨著旅遊業進入個性化、品質化時代，農家樂逐漸不能滿足遊客的需求。

　　余學兵説，農家樂因為價格實惠，一直頗受老年人的青睞，這個群體多為“老三屆”，對物質要求不高，吃得起苦，對於農家樂所存在的設施簡陋、衛生環境差等劣勢具有較強的包容心。但是，農家樂與講求生活品質的“80後”消費群體的匹配度卻非常低，在這種情況下，集聚個性化、品質化等優勢的民宿應運而生，吸引了大批“80後”群體。

　　消費需求升級 近兩年民宿爆發性增長

　　“人們跑到鄉村，大多是希望能真正體驗與自己長期生活的城市不一樣的內容。但由於國內的鄉村旅遊還處於初級階段，形式比較單一，缺乏創新，使得很多城裏人渴望鄉村卻在每次鄉村遊歸來的同時産生不少抱怨。”聯眾休閒産業集團有限公司董事長兼總裁余學兵説。

　　於是，升級産品出現，其中的人氣王非民宿莫屬。

　　民宿一詞源於台灣，然後在廈門、麗江等地逐漸出現。2006年，浙江省開出最早的一家民宿——桐鄉烏鎮西柵。2010年前後，杭州西湖周邊四眼井、滿覺隴開始出現民宿，然後一發不可收拾。

　　截至2014年4月，根據杭州市旅遊委員會對全市民宿産業的一個不完全統計，杭州已有民宿床位5萬多張，鄉村農莊點300多個，從業人員超過20000人，投入規模約30億元，年營業收入達1.96億元，以每年超過30%速度發展。尤其是杭州西湖景區民宿快速發展，據統計，2010年6月底，西湖景區民宿數量僅為41家，2011年6月底為51家，2013年6月底增長至96家，到2014年10月底，西湖景區已有146家民宿在西湖景區工商局登記註冊，比2010年翻了三倍多。

　　形式、風格齊備 但營利依然艱難

　　杭州的鄉村度假已經走在全國前列。單就民宿而言，因自然、人文、産業條件不同， 杭州民宿在自然景觀、主題風格、餐飲文化、服務模式等方面都獨具特色。比如鄉間野趣型的，有桐廬金牛村和環溪村；精品小築型的，如西湖周邊的民宿；還有就是傳統的避暑勝地，如臨安太湖源村和余杭山溝溝村。

　　除此之外，目前鄉村度假産品還有另兩種存在形式，一個是近年興起的鄉村度假綜合體，其擁有公寓、酒店、會議室、茶吧等配套，尤其符合對居住品質、安全性、隱私性等有一定要求的四十歲以上中産階級的胃口。還有一種形式是以餐飲佔主導、提供採摘等服務的農莊。但這些都是非常吃錢的項目，余學兵説，單就農莊而言，目前浙江80%都處於虧損狀態。鄉村度假産品如何切中痛點、扭轉局面？余學兵在11年的摸索中走出一條自己的路，明天，關注這位鄉村中的實踐派並一一解析。

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