生豬屠宰將全部實現工廠化
- 發佈時間：2015-07-22 07:34:36 來源：新華日報 責任編輯：羅伯特
本報訊我省將用3年時間開展生豬屠宰行業清理整頓，關閉不合格企業，全面實現工廠化屠宰，保障生鮮肉品品質安全。這是記者從昨天在泰州召開的全省畜禽屠宰管理工作推進現場會上獲得的資訊。
近年來，媒體曝光的屠宰環節“注水注膠”、屠宰加工病死豬、檢驗檢疫失職瀆職等事件，影響了肉品品質安全和消費信心，給畜牧業發展帶來衝擊。當前生豬屠宰企業面臨“多、小、散、亂”等問題，集約化、標準化程度不高，不少傳統手工屠宰或半機械化屠宰設施簡陋、設備陳舊。為此，我省將鼓勵和支援屠宰企業在生産工藝、設施設備、檢驗檢疫、環境保護、病害豬無害化處理等方面開展標準化改造，不再設立小型生豬屠宰點，積極推動牛、羊、禽集中屠宰，拓展自營批發和冷鏈配送銷售服務。扶持畜禽養殖龍頭企業、大型屠宰加工企業通過參股、收購、自建等方式向上下游延伸，推行養殖場和屠宰企業掛鉤，屠宰企業與超市對接，逐步實現養殖、屠宰加工、配送銷售全産業鏈經營。推進屠宰行業品牌戰略，鼓勵企業發展肉品深加工，提高産品附加值。
2014年，全省未發生重大肉品品質安全事故，共監督屠宰環節無害化處理病害豬6萬多頭，查處各類違法案件166起，移送涉嫌犯罪案件4起。完成生豬屠宰環節“瘦肉精”專項檢測104萬批次，合格率100%，獸藥殘留檢測5443批次，合格率99.9%。（吳 瓊）
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