小市場化解大難題
- 發佈時間：2015-07-17 07:36:51 來源：貴州日報 責任編輯：羅伯特
來自溫州的商人張老闆説:“原來在銅仁城裏吃夜宵要跑很多地方還找不到自己想要的，現在到文筆峰美食城去想吃什麼有什麼，實在太方便了!”
文筆峰美食城位於銅仁文筆峰山腳，于2014年10月建成開業，是市政府確定的唯一的專門夜市市場。同時，銅仁城區各夜市店、攤點被取締，集中歸行文筆峰美食城。經過近半年的優勝劣汰，現存的150家夜市店、攤點，多數是在周邊省(市)、縣(區)有名的特色品牌店或連鎖店，具有較強的市場競爭力。
入夜，走進文筆峰美食城，田記柴火雞、遵義剔骨鴨、凱里一絕豬小弟、萬州烤魚等20多個品牌店格外吸引眼球，隨著陣陣飄來的濃烈香味，食欲便油然而生，一種非坐下來品嘗不可的感覺隨之産生。
傍晚，田記柴火雞店30個土灶臺全面座滿，店主楊老闆説，自開業以來，天天客人爆滿，月營業額最低也有30萬元。凱里一絕豬小弟店主申先青説，他把店子從名城世家搬進文筆峰美食城後，生意做到頂峰了，每天最低營業額達7000元。貴陽商人代夢開設的0856私房菜店，也是經常客人滿座。代夢説，她對今後的經營充滿希望，相信這個美食城能夠成為銅仁的一個品牌。據物管負責人徐望達介紹，整個美食城每晚最低有800桌，食客在2000人次以上。
文筆峰美食城由碧江區河西辦事處雙江村柑子園組村民集中流轉土地19800平方米，引資2000多萬元修建，是典型的招商引資企業。該美食城已經建成門店等建築面積達6000平方米，其中有經營門面房89間、庫房14間、管理房5間、攤位130多個、地下停車場2561平方米，可停小型車90輛。目前，還可容納240余家(含門面、攤位)。
文筆峰美食城開業後，銅仁城區被取締的夜市已經不復存在，僅是一些街道、巷道有零星夜市攤點。該城投資商田代維説:“同行是競爭對手，眾多‘對手’集聚一起就必然有競爭，有競爭才能有發展。”目前在文筆峰美食城能夠立足經營的經營戶，都有自己的經營特色，並贏得了自己的市場。
目前，美食城仍屬於經營的起步階段，在設施、管理、環境、宣傳等方面還需要進一步加強，才能真正讓進來的留得住、未進來的想進來，也才能早日鑄成自己的特色品牌。市城管理局協調美食城建設項目的幹部吳國平説:“該市場的建設係政府主導，市場化運作，政府只是對市場進行規劃，給予政策、服務等方面的支援。這一運作成功，解決了過去夜市零散、難管理、影響環境等問題，也為化解城市其他方面的管理難題提供了多方面的啟示。”
(通訊員 楊國勝)
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