減肥效果和減肥誠意似乎從來不是100％的正相關關係。多少人心情急迫地嚷嚷著要減肥，但總也減不下來，肉沒過多久又長了回去。最大的苦惱莫過於那顆想減肥的心，到了該吃東西的時候，突然就“遁地”了。不要責怪自己意志力薄弱，今天，就來科學地説説，到底為什麼你總也無法減肥？

　　減肥到底該不該凍著自己？

　　去年，荷蘭科學家發佈了一項研究報告，説人在微冷的環境裏更容易減肥，因為你需要消耗更多熱量來保持恒定體溫。如果你能成功地把自己凍得直哆嗦，消耗的熱量將是平時的5倍。

　　但是小S説，關於減肥，劉德華教過她一招：不要讓你的身體感覺冷。

　　哪個更有道理呢？顯然是“顏值”高這方。這個不用多説，精瘦的熱帶人和壯碩的寒帶人給我們提供了事實依據。當然，雄辯也是可以的：減肥是個長期複雜的過程，你不能通過這一秒和下一秒的體重差來判定減肥的效果。要是今天減掉半斤，明天長出來一斤半，那不能叫成功。

　　人是一個智慧體，如果身體總是覺得冷，它一定會想辦法改善這種情況。這個辦法就是命令你多吃，以儲存脂肪，防止你凍死。這種冥冥中的指令是你很難抗拒的，於是就算明知會變成胖子，你還是忍不住敞開肚皮吃啊吃，吃出一身肥膘來。

　　為啥總在吃麵前敗下陣來？

　　一個胖子朋友發牢騷説，這世上沒有無緣無故的愛，也沒有無緣無故的恨，可偏偏有無緣無故的胖！

　　這位朋友你誤會了，胖其實是有緣故的。

　　大多數人都有一個錯誤的認知，就是以為自己是能夠控制自己的，比如想走就走，想停就停；想吃飯就吃飯，想不吃就不吃。其實不然。

　　在你能支配管控的自己（可感意志）之外，還有一個隱形的你（不可感意志）在後臺運轉。你完全不了解他，不知道他是怎麼幹活兒的，但他在事實上操控著你。例如，你不知道自己的心臟是如何保持每分鐘七八十次跳動的，你也很難干涉它，讓它多跳或少跳幾次。你也不知道你是怎麼睡著的，怎麼流出眼淚的，怎麼記住愛人那雙美目的。有時候你想睡睡不著、想哭哭不出、想記記不住，那都是“可感意志”敗給了“不可感意志”的結果。

　　所以，當你採用寒冷減肥法，你只知道你特別想吃紅燒肉、巧克力、奶油蛋糕，卻並不清楚這是大腦怕你凍死而採取的應對策略。你也沒辦法告訴大腦，説別瞎指揮了，我只是想減肥，想變得更美，離凍死還遠著呢。

　　意志力這玩意兒是吃幹飯的嗎？

　　你的“可感意志”是很難干涉“不可感意志”的。當然，後者在多數情況下都在做好事，偶爾犯點兒錯誤，也是出於好心。

　　一個很有趣的科學研究表明，人的大腦有一個“正常認定機制”，它會記住你身體正常的體重。據説第一次認定是在20歲左右，此後如果你明顯地瘦下去，大腦便會認為你的生命受到威脅，於是號令各部門嚴陣以待，想方設法使你再胖回來，比如增強食欲、減少新陳代謝、減弱運動興趣……這些減肥的副作用，都是大腦為了保證你不被餓死而付出的巨大努力。

　　那麼，要是你胖得超過正常認定範圍了呢？很遺憾，大腦是不太在乎胖了的。因為人類在千萬年的進化中，大部分時間是被饑餓威脅的，以瘦為美那是最近200年的新時尚。大腦在短期內很難跟上這潮流，所以還在像你媽那樣固執地認為胖點兒才健康。

　　更可怕的是，只要你胖過並保持了一段時間，大腦就會愉快地認定這個胖子是屬於你的新常態。你若想再瘦回之前的樣子，它是不會輕易同意的。

　　減肥之所以艱難，正是難在這裡——不是你的意志不夠強大，而是還有一個意志更強大的你，在跟你鬥。從根本上説，你抵抗的不是盤子裏那幾塊紅燒肉，而是你那些頑固地按照自己的意願指揮你的神經元。最麻煩的是，它們全在暗處，你想一個個跟它們談談，沒門！

　　好消息是，如果你能長期保持輕於身體正常認定的體重，而健康也沒出亂子，一部分神經元就有可能放棄抵抗，重新進行認定——若能堅持到讓多數神經元從了你，大功告成就指日可待啦。

　　（據《壹讀》）