垃圾食品會“蒙蔽”大腦:總以為沒吃飽
- 發佈時間:2015-07-12 08:50:00 來源:新華網 責任編輯:羅伯特
垃圾食品容易導致肥胖眾所週知,其中原因卻莫衷一是。美國佐治亞大學研究人員用老鼠做實驗顯示,垃圾食品可能破壞負責向大腦發出飽腹感信號的神經,導致攝入過多食物。英國《每日郵報》援引研究帶頭人剋日斯托弗·察堯的話報道:“當我們給老鼠換成高脂肪飲食後,(老鼠)大腦回路重組,在負責飲食行為的大腦區域誘發炎症,這些重組的回路和炎症可能改變飽腹感信號傳輸。”察堯認為,攝入高脂肪食物可能使腸道與大腦之間無法溝通,“在我們已經吃了很多時還以為沒吃飽”。研究人員尚不確定這種破壞是否是永久性的。(新華社微特稿)(歐颯)