第61屆“奇趣食品展”本週在美國紐約拉開帷幕，全美各大食品銷售商紛紛派代表前往一探究竟。

　　只要敢品嘗，就會有驚喜。各路試吃人員齊集雅各布·賈維茨中心，在這一閉門盛會上壯著膽子咀嚼各種“限量版”奇趣食物，希望窺得未來美食走向。

　　【此“楓水”非彼“風水”】

　　美國馬薩諸塞州康科德一家企業推出一款新飲品:楓水。

　　這種飲品提煉自楓樹，與楓糖汁成分相似，但不像後者那樣粘稠濃膩。恰恰相反，楓水清澈逼人，口味甘甜，尤其標榜“低熱量、不含麩質、不含乳製品、非轉基因”。

　　這家企業介紹，一瓶12盎司的楓水，約含30卡路裏和7克糖。

　　更可貴的是，在提取楓水的過程中，“沒有任何一棵楓樹受到傷害”，這家企業信誓旦旦地説。

　　【“西蘭花片”大戰“薯片”】

　　還在吃薯片麼?太普通了吧!何不試試用鷹嘴豆、海帶等材料製成的“片”呢?

　　一家名為“韻律食品”的公司把目光投向西蘭花、花椰菜和羽衣甘藍，用它們製成口感酥脆的“片”。

　　韻律食品首席執行官斯科特·詹森説，近年來“羽衣甘藍片”日漸流行，但不少觀念保守的消費者仍對這一新潮食品心存疑慮。相比之下，“西蘭花片”就更容易推介。

　　製作過程中，西蘭花先被澆上調味汁，然後進行脫水處理，這樣才會鮮香可口。一袋1.5盎司的西蘭花片，熱量為150卡路裏。

　　【“性感”零食，大聲説出來!】

　　紐約食品製造商羅伯特·埃爾利希對“容易害羞的人”有一種特別的憐愛和關注。

　　埃爾利希旗下企業開發出多種口味的新潮爆米花、薯片等，例如“巴西椰子爆米花”“菠菜抹茶薯片”，目前在大約1500家商店有售。創意之處在於，每件食品的包裝上都用大寫字母醒目標注出“性感”(SEXY)字樣。

　　手持這樣的包裝袋，酷酷地吃著薯片，絕對能夠治好“害羞”，埃爾利希説。“拿著這樣的食品袋，你會感到被賦予一股力量!”

　　【“似爆非爆米花”之拒絕完爆】

　　吃爆米花的時候，是否覺得深埋在袋底、只爆了一半的玉米粒最好吃呢?

　　目前至少有兩家公司開始專門生産“似爆非爆米花”，保證顆顆玉米粒都只被爆了一半。其中，總部位於華盛頓州貝爾維尤的“半爆米花公司”副總裁邁克·沃茨表示，該公司運用專利技術加工穀物，所生産出的“似爆非爆米花”在網店和大約2000家實體店有售。

　　根據口味不同，1盎司“似爆非爆米花”的熱量在130卡路裏至160卡路裏之間。

　　【“葡萄酒冰激淩”，這才叫“吃酒”】

　　改“喝酒”為“吃酒”，也是極好的。

　　紐約一家企業推出“葡萄酒冰激淩”，其酒精含量為5%，共8種口味，例如“草莓亮晶晶”“卡勃耐酒朱古力”。

　　公司高管洛克希納·赫爾伯特説，該公司有60年的製作冰激淩經驗，2008年開始生産葡萄酒冰激淩，目前已經在網店以及賭場、釀酒廠加以銷售。(楊舒怡)(新華社特稿)