爆米花含多種有害物質 好吃你也別貪嘴
- 發佈時間：2015-05-29 06:35:13 來源：燕趙晚報 責任編輯：羅伯特
□本報記者 田思雨
如今，爆米花似乎已成為看電影時的標配食品，幾乎人手一桶。在學校附近，夜市周邊總能未見其身先聞其味。但是，記者在諮詢相關專家後了解到，爆米花雖好吃但含有多種有害物質，長期食用將嚴重危害身體健康。
昨日，記者來到萬達影城，在電影開場前，人們沒有急著趕去看電影，而是先去排隊買爆米花。正在買爆米花的小李説：“爆米花就是看電影的必需品，每次來看電影都要買最大桶的。”
那麼，長期食用爆米花到底對人的身體有沒有危害呢？記者諮詢了河北省食品藥品監督局，一名工作人員説，製作爆米花所用的奶油並不是真正的奶油，而是人造奶油。由於成本核算問題，很多攤主使用劣質低價的人造奶油。人造奶油含有大量的反式脂肪，會使體內的低密度膽固醇增多，從而增加患心臟病的幾率，同時上千毫克的高鹽含量，大大超出了人體每日適宜攝入量，長期食用會引起高血壓，甚至引發胃癌。
河北省中醫院呼吸二科張智聰醫生告訴記者，爆米花會散發出氣體二乙酰，這種物質可誘發癌症。一些小鍋製作的爆米花常常鋁或鉛超標，會引發俗稱的“爆米花肺”，即閉塞性細支氣管炎。另外，爆米花中的一些輔料和添加劑會在製作過程中遇高溫揮發出來，通過呼吸道沉積到肺部阻塞肺部的氣管，引起支氣管和細支氣管的阻塞閉塞，出現呼吸困難、咳嗽、咳痰，嚴重的會引起呼吸衰竭或死亡。
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