涉獵廣泛的黃太吉，此次又要加入線上外賣的戰局。日前，有消息傳出，黃太吉外賣“中央廚房”國貿CBD基地1號已經正式啟動。通過幫助企業加工配送，黃太吉計劃做成中國餐飲業第一名。但實際上，黃太吉外賣不僅自身體系尚未完成，還面臨著來自樂棧、三全鮮食、餓了麼、美團外賣等方面的競爭。業內人士表示，這或許又是善於網際網路行銷的黃太吉講給投資人的資本故事。

　　北京商報記者了解到，黃太吉此次建立的外賣平臺被其稱為“航母式外賣服務平臺”。所謂“航母式”，即黃太吉不僅要打造一個大規模的外賣平臺，而且在賣黃太吉自身産品的同時，還對所有品牌産品開放。簡言之，黃太吉已經不僅僅是賣煎餅了，其要利用此次建立的外賣平臺接入第三方品牌標準化快餐産品，為餐飲企業提供生産、包裝和配送服務。

　　黃太吉CEO赫暢表示，黃太吉提供的外賣，不需要合作餐廳自己生産，而是與合作品牌進行單品的供應鏈端合作，黃太吉負責在“中央廚房”進行加工並配送，不佔用合作品牌現有的餐廳産能。黃太吉方面認為其建立的外賣平臺是幫助餐廳生産其能力之外的産品，釋放餐廳的産能。合作餐廳需要和黃太吉進行冷鏈對接，並提供産品的生産工藝。

　　黃太吉方面表示，北京未來3個月將啟動10個産能基地，欲完成一個城市10萬單/日的外賣加工生産量。在黃太吉的計劃中，未來將以外賣為核心，其總收入的70%將來自外賣。

　　儘管黃太吉方面給出了一個誘人的市場前景，但事實上，線上外賣領域早已經是紅海。三全鮮食、樂棧就已經以解決配送“最後一公里”為切入口，陸續進入白領外賣市場。此外，黃太吉還必須面對來自餓了麼、美團外賣、百度外賣等平臺的競爭。而且黃太吉提出的“航母式外賣服務平臺”也存在不少待解的問題。例如，有業內人士提到，黃太吉在宣佈此次計劃的同時，並未提到産品的銷售問題。據悉，黃太吉目前並沒有自己的銷售平臺和App。為此，有業內人士推測，黃太吉很有可能與某家線上外賣預訂平臺合作。

　　公開資料顯示，2012年創立黃太吉，不到三年的時間，估值超過20億元。赫暢通過“開賓士送煎餅外賣”、“外星人講座”、“美女老闆娘”等各種行銷宣傳炒熱黃太吉，隨後“大黃瘋”小火鍋店、“牛燉先生”燉菜、“從來”餃子館以及“來得及”外賣等這些品牌的背後都有黃太吉的身影，“叫個鴨子”、“一碗冒菜的小幸福”等餐飲品牌也相繼獲得黃太吉的投資。此外，黃太吉還簽下“80後”日本漫畫神作《蠟筆小新》的獨家代理權，準備在中國開設蠟筆小新主題餐廳，並涉足電影，先後投資了《似曾相識 》、《我要你開花》。因此，有業內人士坦言，黃太吉此番涉足外賣，或許又是一次利用網際網路行銷炒作的資本故事，實際效果有待觀望。（記者 賀陳慧 實習記者 程誠）