本報記者于洪光呂兵兵

　　近日，全國現代畜牧業建設工作會議在山東省聊城市召開。會議期間，與會代表現場參觀了東阿阿膠天龍牧業公司的萬頭毛驢養殖基地、臨清潤林牧業公司的10萬頭肉羊養殖基地和陽谷鳳祥食品的肉雞現代化養殖加工車間。

　　山東省畜牧局副局長唐建俊介紹：“天龍牧業1萬頭的養驢場，一個人可以養600頭驢；潤林牧業10萬頭的養羊場，1個人養3000隻羊；鳳祥食品年可出欄2億隻雞，創下了1名飼養員飼養8萬隻雞的紀錄。這些數字，在同類産業中都是位居前列的。”

　　陜西省的參會代表在參觀過程中感嘆：“看看這些現代畜牧業的‘高大上’，咱們也就找到發展方向了。”

　　“人無我有”顯優勢，1人養驢600頭

　　在位於東阿縣的天龍牧業萬頭毛驢養殖基地，一頭頭體型碩大、毛色烏黑的“東阿黑毛驢”在太陽下悠閒散步。“以前養驢都是家庭散養，而且主要用來幹活兒。這種養驢規模不多見，不知道效益怎麼樣？”來自雲南省的參會人員向現場工作人員詢問。

　　公司經理張向陽介紹：“驢皮作為阿膠的主要原料，價格一路上漲，驢肉價格也穩中有漲，加上驢奶等産品的開發，養驢‘錢景’很好。現在，每名勞動力飼養50頭基礎母驢，年純收入可達7萬元；飼養100頭育肥驢，年純收入可達13萬元。在我們基地，靠著提升機械化、設施化養殖水準，開發專用飼料，平均1個人可以養600頭驢，養殖成本更低、效率更高，效益更顯著。”

　　唐建俊説：“近年來，生豬和家禽行業低迷，牛羊等草畜受疫病、進口等衝擊，效益也在下降。近20多年來因‘役用價值下降’而一直萎縮的養驢業，卻在阿膠行業的帶動下重現生機，規模養驢從無到有，凸顯了後發優勢。”

　　在聊城，養殖規模在300頭以上的家庭養驢場已有47家，這得益於聊城依託東阿阿膠這一龍頭企業，推行的“政府+企業+銀行+合作社+家庭養驢場”發展模式：對建設規模化養驢場提供10~30萬元的補貼；出資500萬元進行“融資增信”，與銀行合作為養殖戶提供基準利率貸款；由東阿阿膠公司定價提供驢駒，定價回收成品驢，扶持成立合作社，推廣養殖技術。

　　在6月16日下午召開的第五屆中國商品驢産業經濟高峰論壇上，中國農業大學教授南韓才説：“養驢疫病少、好養活、風險低，如果有龍頭企業帶動，提升規模化、集約化養殖水準，延伸加工産業鏈，就能顯出競爭力。”

　　“人有我優”很關鍵，1人養羊3000隻

　　在臨清市潤林牧業的肉羊養殖場，記者看到，這裡養羊實現了自動給水、投料、消毒、清理糞便和糞尿分離，因此，一個1萬頭的養殖棚，只需要3名飼養員就可以了。而且，公司還建有年産12萬噸的有機肥料加工廠和4萬噸的綜合飼料加工廠，發展起生態迴圈農業。

　　公司常務副總經理束海平自豪地説：“依靠提升設施化、自動化養殖水準和發展生態迴圈農業，我們的養殖成本比一般規模化養殖場下降約40%。今年以來，羊肉價格大幅下降，活羊價格一度下降20%以上，但我們的利潤仍能維持在10%以上。”

　　內蒙古赤峰市敖漢旗旗長于寶君坦言：“同樣是養羊，同樣遭遇價格大幅下降，但人家養殖水準高、産業鏈條長，就有競爭力了。”

　　唐建俊介紹：“今年以前，牛羊肉價格一直很好，特別是羊肉價格一路攀升，以牛羊為代表的草畜動物養殖發展很快。然而，今年以來，由於供需關係、進口衝擊等多方因素，價格一路下滑，説明這類産業到了轉型升級的關鍵期，只有做到人有我優，才能在競爭中立於不敗之地。”

　　對此，很多與會代表認為潤林牧業的發展方式值得借鑒，並提出了一些發展建議。比如，在養殖環節，要加快提高規模化、集約化飼養水準，通過設施化、自動化等科技手段，降低飼養成本；特別是針對牛羊業特點，開發當地閒置資源，發展生態迴圈種養業，進而降低成本。同時，加工方面要快速培育龍頭企業，提升産業化經營程度，打造優質羊肉品牌企業。

　　“優中更優”有文章，1人養雞8萬隻

　　在陽谷縣鳳祥食品公司的現代化養殖區遠端控制中心，可以在大螢幕上看到方圓百里內的上千座雞捨得視頻和數據。“這裡能遠端控制雞舍內的溫度、濕度、供料、供水、通風、配電等，實現了養殖環節的全程自動化控制。”公司董事長劉學景介紹説，“這是我們自主研發的現代化養殖遠端控制系統，開創了高科技養雞新時代，養殖管理自動化程度達到世界一流。有此保障，1名飼養員可養殖肉雞8萬隻以上。”

　　走進該公司的加工車間，肉雞從宰殺開始進入生産線，幾十分鐘後就可以分離成雞腿、雞翅、肉串等包裝後的成品，進而被賣到全球各地。在這些生産線的支撐下，鳳祥食品肉雞年宰殺能力超過2億隻。

　　“這兒的水準，代表了現代畜牧業的‘高大上’‘高精尖’，是畜牧業各行業應該學習的‘樣板’和‘標桿’。”來自遼寧省的參會代表説。

　　唐建俊分析：就畜牧業各行業來説，生豬和家禽業是發展最早的，也是目前養殖水準最高的，工廠化、設施化、自動化飼養等已非常普遍。即便如此，受困于行業整體低迷，此類企業近年來也遭遇了發展瓶頸，亟須找到發展的突破點，做到優中更優。

　　“比如，在大數據時代，在‘網際網路+’時代，如何在技術、裝備、人才、銷售上找到新的突破點和利潤增長點？在生態迴圈大方向下，如何做好糞污和病死畜禽的資源化利用？如何在農牧結合、區域結合上找到新的發展方式？這些都大有文章可做。”唐建俊説。