把握蘋果産業發展方向
- 發佈時間：2015-06-06 06:01:20 來源：經濟日報 責任編輯：羅伯特
5月29日《經濟日報》刊登了陜西省委書記趙正永的署名文章《小蘋果 大産業——由果農楊振仁的一本賬引發的思考》，從陜西蘋果的優勢、果業産業化戰略持續推進、發展中的新矛盾和問題、蘋果産業如何轉型升級等四個方面論述了陜西蘋果産業的成就、問題和對策。目前，陜西蘋果産量已經佔到我國蘋果産量的四分之一，世界蘋果的七分之一。若以省為單位，陜西是全世界蘋果面積和産量最大的區域。要把蘋果産業做大做強，讓陜西蘋果成為果農永續致富的來源，就必須把握蘋果産業未來的發展方向。
一是蘋果品牌化。筆者認為，未來十年農業最大的變化，將是農産品品牌化。品牌如何形成？一是通過像華聖、海升這樣的大公司形成品牌，按照統一標準進行生産，保證品牌品質的穩定；二是通過蘋果專業合作社，組織社員按統一標準生産，形成自己的品牌。誰的品牌能率先得到消費者的認可，誰將在蘋果産業中得到更多回報，我們期待，陜西蘋果産業中能夠誕生一批在全國叫得響的品牌。
二是蘋果種植規模化。筆者在農村調查時發現，小規模經營存在兩大問題：一是經營者積極性不高，不願意為果園投入較多的資金和勞動力，導致蘋果産量低、品質差；二是對農業科技培訓沒有興趣。只有形成規模，經營者才會全身心投入，才會千方百計尋找科學技術。蘋果産業要實現規模化，必須依靠土地流轉。由於現在許多人、尤其是青年人都已離開農村進城打工，這就為土地流轉創造了條件。當前，許多農村種田能手通過土地流轉經營規模在慢慢擴大，也有一部分企業家從城市來到農村進行規模化經營。相信隨著時間的推移，陜西蘋果規模化經營會逐漸形成。
三是蘋果行銷科學化。目前，果農所採用的蘋果行銷方法基本上有兩種：一種是“守株待兔”，農民將蘋果收穫以後放在家裏，等著客商到府收購；另一種是“提籃叫賣”，走街串巷地銷售蘋果。未來這樣的銷售方式肯定行不通，需要更多的行銷技巧。如何做好蘋果的市場行銷工作？一是果農應積極參加市場行銷方面的培訓班，提高自身的行銷水準；二是組建蘋果專業合作社，以合作社的名義聘請行銷方面的專業人才。這裡的關鍵問題是，合作社的規模要大，只有規模大，才能有足夠的會費聘請行銷方面的高手。如果合作社社員少，就很難籌集聘請行銷高手需要的高昂費用。未來，不僅比蘋果的品質，更要比蘋果行銷的水準。
(作者係西北農林科技大學經濟管理學院教授)
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