區食藥監局開設食品安全培訓班
- 發佈時間：2015-05-26 10:33:02 來源：金陵晚報 責任編輯：羅伯特
□通訊員 劉璐
最浦口記者 楊洋
學校食堂食品安全管理水準一直受到各方的關注，為了確保廣大師生就餐安全，日前，區食藥監局舉辦全區中小學（幼托機構）食堂食品安全培訓班，全區127家中小學（幼托機構）的負責人和品質管理員近200人參訓。
據了解，在培訓前，該局對前期學校食堂日常檢查中發現的許可證過期未及時申辦、健康證未辦或過期、索證索票不全、冰箱內生熟混放、食品添加劑“五專”不落實、初加工間臟亂差、操作間衛生狀況差、庫房無貨架且不通風、消毒設備不使用、食品留樣不規範等十個方面問題進行通報，並提出具體整改要求。隨後市餐飲品質管理專家，圍繞學校食堂食品安全特點，系統講解了學校食堂食品安全管理要點、操作規範及常見食物中毒的預防與控制等內容。參訓學員紛紛表示，下一步將加強自查，進一步規範學校食堂的安全管理，切實保障師生的飲食安全。
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