在經歷了四年的熊市之後，國內糖價於今年一季度開始走向拐點。近日白糖出廠價大幅走高，均價維持在5500元/噸左右，告別了虧損的四字頭。業內人士稱，糖價走高一是因為國內制糖産量下降；二是因為國家對進口糖的管控趨於嚴格，而國內的食糖消費能力依然強勁，預計這輪漲勢過後，震蕩中的糖市將慢慢“牛”起來。

　　供應量減少

　　據中糖協簡報，2014/15年度制糖期生産已近尾聲，截至4月底，本制糖期全國累計産糖1030.75萬噸，較上個制糖期下降22%。本制糖期全國累計銷糖率52.88%，高出上期8個百分點。數據顯示，本年度食糖産量下滑兩成之多，超出市場預期。銷糖率數據顯示，今年的下游消費情況明顯好于去年，同時，受蔗價連續下調、蔗款拖欠等因素影響，新榨季很多蔗農不願再種甘蔗，雖然各地政府和制糖企業對蔗農進行了積極引導，但是收效甚微。業內估計，2015/16榨季廣西計劃種植甘蔗的面積約為1300萬畝，同比減少150萬畝，廣東、海南等地區也將出現大幅下調。

　　據了解，2014/15榨季廣西、廣東甘蔗種植出現虧損，目前廣東蔗區成片租地成為可能，大量的蔗田租讓出去種植其他作物。預計廣西同樣出現該情況，廣東及廣西甘蔗種植面積在2014/15榨季減少基礎上再減少10%。由於種植效益偏低，2015/16榨季“超齡”宿根甘蔗比例大幅增加，進一步降低了單産潛力。今年2~4月，桂、粵蔗區持續高溫乾燥天氣，不利於甘蔗作物生長，減産預期加劇，預計2015/16年度國內食糖産量降至950萬噸，國家儲備庫存也將出現快速下降。

　　記者從雲南省糖協了解到，截至5月10日，雲南省累計入榨季面積463.57萬畝，入榨甘蔗1788.5萬噸，同比減少110.52萬噸；生産食糖221.22萬噸，同比減少7.75萬噸；出糖率12.37%，同比增加0.31%；累計工業銷糖84.23萬噸，同比增加11.72萬噸，銷糖率38.08%，同比增加6.41%；目前尚余庫存136.99萬噸，同比減少19.47萬噸。

　　從去年11月起，配額外白糖進口納入自動許可管理，國家多部門聯合嚴厲打擊農産品走私行為。業界分析認為，國家嚴控食糖進口的措施致使2014/15年度國內食糖缺口達到450萬噸左右，2015/16年度缺口進一步增至600萬噸左右，雖然當前國家擁有620萬噸儲備庫存，地方儲備50萬噸，但地方儲備最快可能在7~8月份拋儲，而國家儲備最慢也將在年末開始拋儲，如果要保證200萬噸的市場流通量，國家庫存將暴跌至200萬噸附近，無法達到調控保有量。

　　食糖消費平穩增長

　　總體的供應面偏緊，但是隨著消費者生活水準的提高，加之食糖消費旺季的到來，國內食糖消費仍處於平穩增長之中。諮詢機構布瑞克認為2014/15年年國內白糖需求量預估1500萬噸。隨著國內食糖需求穩步增長，上調2015/16年度國內白糖需求預期30萬噸，至1580萬噸。國家統計局數據顯示，2015年1~3月份國內食品（不含煙草製品）和飲料製造業（包含酒、飲料、精製茶）同比上年同期分別增長6.4%和9.5%，其中，1~3月份國內累計生産軟飲料3867萬噸，較上年同期增長4.1%。眾所週知，食品製造業以及飲料製造業在我國食糖消費中佔據著主要份額。

　　從進口情況方面看，2015年3月，中國進口食糖49.05萬噸，同比增加19%。對巴西食糖發貨船隻實時監測顯示，初步預計4月巴西糖入境量10萬噸左右，5月入境量約21萬噸左右。根據泰國出口中國食糖數量分析，預計4月泰國糖入境量約為5萬~8萬噸，考慮古巴糖在內，初步預計4月份國內進口食糖25萬噸左右。布瑞克維持2014/15年度中國食糖進口量預估300萬噸，出口展望維持7萬噸。維持2015/16年度中國食糖進口量預估300萬噸，出口展望7萬噸。

　　普氏能源資訊(Platts)旗下分析公司Kingsman的資深農業分析師稱，中國2015/16年度糖進口量預計為500萬噸，高於上一年度的466萬噸。該分析師稱，中國進口量增加的原因為産量減少。卓創資訊白糖分析師孫悅表示，今年是國內白糖市場“熊轉牛”的一個過渡年，糖價必定維持上漲趨勢，但上漲過程中也必定會出現不同程度的回調。當前市場維持向好的基本面，廣西2014/15榨季生産已經結束，産糖631萬噸，全國産量1050萬噸左右，減産幅度較大；國家政策方面也表示大力保護國內糖價，保持嚴進口態度，因此短期來看，5500元/噸的糖價下跌空間不大。