國內首部菜係斷代史
《豫菜百年》鄭州發佈
本報訊 5月17日下午,魯班酒店鄭東新區店內,200多位河南餐飲人坐在一起,見證《豫菜百年》這本書的發佈。據悉,這是國內首部梳理一個菜係斷代史的著作,描述了1900年至今的豫菜發展歷程。
鄭州晚報記者 趙柳影
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