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生態魚莊起死回生 老闆感謝幫幫團

  • 發佈時間:2015-05-15 06:41:12  來源:重慶晨報  作者:佚名  責任編輯:羅伯特

  重慶晨報記者 徐菊 報道

  在生死線上掙扎的三峽生態魚莊,最近生意突然火了起來,眼饞生意好,旁邊的餐館都挂出了三峽生態魚的招牌。

  昨日,位於渝北洋河的三峽生態魚莊老闆鍾先生給記者打來電話,連聲感謝晨報渝商幫幫團的幫扶,讓他的魚莊生意起死回生。

  今年3月,接到鍾先生的求助熱線後,渝商幫幫團聯繫了重慶廚師協會及順水魚店負責人,對三峽生態魚莊進行了現場幫扶,本報曾對此做過連續報道。

  隨後,三峽生態魚莊針對渝商幫幫團專家提出的建議,逐一做出了改變。

  昨日中午,記者再次來到三峽生態魚莊,發現原來光禿禿的門口發生了變化,一個漂亮的魚缸擺在門邊,裏面養著三峽生態魚,這些魚都戴著身份證,可觀賞,也可現場購買。同時,門口四週還安裝了射燈,店面看起來洋氣漂亮。

  “我們現在推了泡椒魚作為爆款,取代以前的青椒魚。”鍾先生説,這款魚是新的廚師團隊最拿手的招牌菜,現在38元一斤,點擊率很高。而以前,這個店做過一個月的免費品嘗,卻沒人來吃。

  “這個泡椒魚,用油比以前的青椒魚少,麻辣味道很分明,也更健康。”鍾先生説,現在魚莊的生意好了起來,晚上基本上都坐滿了,有時還要排隊,就連中午也有客人來吃。每天的銷售額比以前增長了40%-50%。

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