消暑雜糧價漲“豆你玩”捲土重來？
- 發佈時間：2015-05-12 09:32:42 來源：福州晚報 責任編輯：羅伯特
■福州晚報記者 李永華
福州晚報訊 立夏剛過，不少習慣養生的市民開始在家中儲備綠豆等雜糧。福州晚報記者昨日走訪市場發現，綠豆平均售價在6元/500克以上，比2012年時的價格貴了近一倍，達到近4年的最高峰。
立夏后天氣逐漸變熱，福州超市裏許多市民忙著備料自製“解暑粥”，綠豆、蓮子、薏米、花生等雜糧開始旺銷。福州晚報記者看到，這些消暑雜糧並不便宜，其中綠豆每500克零售價格普遍在7元左右，蓮子的價格在44元/500克左右，花生仁的價格為7.8元/500克左右，薏米的價格在8元/500克以上。
“一般‘五一’過後，消暑雜糧就會擺在超市的顯眼位置，今年綠豆、花生仁、薏米等比去年同期每500克貴了一兩元。”西二環路一家超市銷售人員告訴福州晚報記者，近期氣溫漸高，超市消暑雜糧旺銷，一些雜糧價格上漲明顯。
據了解，去年5月福州超市綠豆價格在5元/500克左右，現在普遍在7元/500克左右，價格年漲幅為三成左右。福州晚報記者了解到，綠豆價格最高位在2010年，當時從2009年的4元/500克飆升至10元/500克，甚至一度達到13元/ 500克的高點，最主要的原因就是2009年下半年東北遭遇旱情，造成綠豆減産。當時綠豆價格暴漲，被戲稱為“豆你玩”，與“姜你軍”“蒜你狠”等齊名。不過隨後綠豆價格開始“降溫”。2011年8月，綠豆價格在每500克6元至7.5元之間徘徊，而2012年8月則回落至6元/ 500克。去年夏天，綠豆價格跌至2009年以來的低點，在5元/500克左右。
以綠豆等雜糧為主要原料的糕點類食品，價格會不會也跟著上漲呢？福州晚報記者走訪發現，糕點類食品暫時沒有上調價格。業內人士表示，綠豆、麵粉等原料成本在相關糕點價格構成中所佔的比重大約在3成左右，只要不是廣泛使用的主要原料，或者麵粉、綠豆等價格劇烈波動，一般商家不會因為部分原料價格的短時間變化而調整商品售價。
目前綠豆價格達到新高，在即將到來的消費旺季，綠豆價格是否還會上漲？業內人士表示，綠豆價格上漲是由於種植農戶明顯減少，市場供應量也隨之減少，從而推高了價格。隨著夏季綠豆銷售旺季的到來，綠豆價格可能會有小幅上漲，但不太可能重演2010年價格瘋漲的行情。
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