本報記者何紅衛張建堂樂明凱文/圖

　　5月5日，淩晨3點，湖北省監利縣新溝鎮橫臺村——福娃集團福天下農業合作社2000畝“稻蝦共作”示範基地，月朗星稀，蛙鳴不斷。一陣涼風吹過，58歲的王繼忠拉了拉衣領，和社員們一塊打著頭燈，蹬起防水服，踩在泥濘小路上，分赴各塊水田捕蝦。

　　“老王養蝦可是把好手，在監南汴河鎮剅口村擔任村幹部20多年，該村戶戶都養小龍蝦。”曾任汴河鎮黨委書記的監利縣委辦公室副主任鄒海濱介紹，去年6月，老王被福娃集團看中，高薪聘請為“稻蝦共作”示範基地技術總監。

　　“捕蝦旺季，我們每天都是淩晨2點多起床，為的是趕上早市交易。”王繼忠説，“從4月中旬開始，到6月中旬中稻栽插前，正是小龍蝦殼硬肉厚的生長旺季，也是全年最忙的收蝦季節。”

　　小龍蝦晝伏夜出，“這個蝦籠是專門針對小龍蝦愛鑽洞的生理習性設計，好進不好出。”老王用燈光指著一個已爬滿小龍蝦的籠子説，“捕蝦的體力活不算太大，只是周圍都是黑漆漆的，不好作業。”

　　夜幕裏，只見社員王以華站在小船上，熟練地用竹竿撐到標記位置，用力提起蝦籠，把蝦倒進一個大紅盆裏，頭燈照著，飛快地分揀出大蝦裝進塑膠筐，不符合規格的小蝦又被放回稻田。“要讓它們繼續長大。”王以華向記者解釋，“不然價格很低。”

　　在福娃集團工作20多年的謝申武沒有站在船上，而是穿著防水服直接下到田裏，水漫過腰，他説，這樣捕起蝦來更利索、更快捷，只是人更辛苦些。捕蝦是個技術活，儘管帶著手套，但也要留心張牙舞爪的小龍蝦，稍不留神就會被蝦鉗夾傷流血。

　　5點15分，天空泛白，社員們捕起蝦來更加得心應手。“只是起得太早，肚子早就餓得咕咕叫了。”社員徐元龍説，“捕蝦旺季一天只吃兩頓，一般上午賣完蝦後早飯中飯一起吃、下午5點半再吃一頓，白天喂飼料、趕水鳥、巡塘管理，晚上八九點鐘布放蝦籠，從早到晚沒有消停時候，有時中午天氣太熱，也瞇一會，不然實在吃不消。”

　　6點30分，社員們大都收穫了10多筐小龍蝦，每筐30斤左右。王繼忠駕著小三輪車，幾個社員在後面推，把上百筐小龍蝦一車車運到交易處。水産經紀人匡東平也按時開車來到這裡，驗蝦收購。

　　“按照頭天約定，我們今天只收40克以上的蝦子，每斤38元。”匡東平説。只見分揀臺做成斜坡，社員們把一筐蝦倒進去，從上往下滑，一個臺秤放在中間，把握不準重量的和特大蝦會過秤。“這只蝦真大，顏色紅裏帶黑，94克！”看到大蝦，大家喜笑顏開。

　　“我們收購後，通過物流快運到北京、上海、廣州、武漢等地，不到十小時可端上市民的餐桌。”匡東平介紹，“對特大精品蝦，加冰塊包裝後上飛機，40個小時內就能出口到歐美換外匯，那更值錢呢。”

　　小龍蝦賣得俏，普通社員的收入也不錯。在橫臺村福娃基地，每個社員負責近200畝水稻種植和小龍蝦養殖。“月基本工資2900元，還有績效獎金，一般年收入4~5萬元不成問題。”社員鄧長城説，社員所承包的稻田，畝産蝦過150斤，每斤提成0.8元；稻穀産量超過1000斤，每斤提成0.05元。

　　作為技術總監，王繼忠的收入自然更高。“老王月工資6000多元，2000畝稻田一般能捕蝦30萬斤，按每斤0.3元提成，年績效收入9萬元。這樣他年收入將近20萬元。”社員們對老王的收入很是羨慕，對他幾十年摸索出來的技術也是心服口服。

　　“以前做有機稻很難，基本要靠企業來補貼，現在通過‘稻蝦共作’形成一種優勢互補的生物鏈，排灌設施得到明顯改善，水稻生産不但可以保本，還可以獲得每畝養蝦純收入3000元以上。”福娃集團副總經理方冰告訴記者。