22日從廣東省食品藥品監督管理局官網獲悉，2015年1月～3月，該局在全省範圍內組織開展糧食及糧食製品等16類食品經營領域省級監督抽檢，發現內在品質不合格食品23批次，內在品質不合格食品發現率為3.43%。

　　4批次茶葉稀土含量超標

　　本次共抽檢了糧食及糧食製品，食用油、油脂及其製品，肉及肉製品，水果及其製品，水産及水産製品，飲料，調味品，酒類，焙烤食品，茶葉及其相關製品，薯類及膨化食品，糖果及可可製品，炒貨食品及堅果製品，豆類及其製品，乳製品，特殊膳食食品等16類食品670批次，發現內在品質不合格食品23批次。

　　其中，抽檢茶葉及其相關製品20批次，全部為茶葉。主要檢驗項目有六六六、滴滴涕、氯菊酯、乙酰甲胺磷、鉛、稀土、甲胺磷、標簽等。經檢驗，富錦?鐵觀音、富錦?大紅袍、知福鐵觀音茶、憶江南鐵觀音(清香型)等4批次産品內在品質不合格，不合格項目為稀土。稀土不合格的主要原因：土壤受稀土污染或施肥過量。

　　瀘州老窖精製二曲酒上不合格名單

　　本次抽檢酒類70批次，包括葡萄酒、啤酒、配製酒、白酒、黃酒等品種。主要檢驗項目有幹浸出物、酒精度、鉛、著色劑、防腐劑、沙門氏菌等。其中，中國.瀘州老窖股份有限公司生産的一批次瀘州老窖精製二曲酒（38%vol；500mL 20111104）總酯項目不合格。

　　總酯是白酒産品重要的品質指標，是在糧食糖化、發酵過程中伴隨産生的，這些物質的含量與産品生産過程中酒曲種類、糖化發酵時間、溫度、陳釀時間等工藝參數相關。食藥監部門表示，總酯不合格的主要原因：工藝控制能力較差；為降低生産成本，全部或部分採用食用酒精勾兌生産白酒。

　　“喜上喜”五花臘肉酸價超標

　　本次抽檢肉及肉製品60批次，包括腌臘肉製品和醬滷肉製品兩個品種。主要檢驗項目有酸價、過氧化值、鉛、亞硝酸鹽殘留量、致菌病、著色劑、敵百蟲、標簽等。其中，深圳市喜上喜食品加工有限公司生産的一批“喜上喜” 五花臘肉（500g/包 2014-12-24）酸價（以脂肪計）項目不合格。

　　酸價俗稱哈喇味，是脂肪中游離脂肪酸含量的標誌。脂肪在長期儲藏過程中，由於微生物、酶和熱的作用發生緩慢水解，産生游離脂肪酸。脂肪的品質又與游離脂肪酸的含量有關，酸價越小，説明油脂品質越好，新鮮度和精煉程度越好。酸價超標，則表明食品不夠新鮮，有腐敗變質的跡象。酸價不合格的主要原因：産品密封不嚴或流通運輸過程防護不當，導致産品與空氣接觸、光線照射以及微生物及酶等作用，油脂被氧化變質産生油脂酸敗。

　　廣東省食品藥品監督管理局已責成相關市食品藥品監管部門及時對不合格食品及其生産經營者進行調查處理，依法查處違法生産經營行為，督促企業履行法定義務，並將相關情況記入食品生産經營者食品安全信用檔案。2015年省級食品監督抽檢不合格食品資訊（第一期）序號食品大類産品名稱規格型號商標生産日期受檢單位受檢單位地址生産單位生産單位地址不合格項目標準要求實測值1食用油、油脂及其製品傲鵬一級大豆油750毫升/瓶圖型2015.01.14陽江大潤發商業有限公司陽江市江城區工業一街2號佛山市順德區雙熊食品有限公司佛山市順德區富安工業區海裕二路16號油酸 C18:117.7～28.033.2亞油酸 C18:249.8～5943.62肉及肉製品五花臘肉500g/包喜上喜2014-12-24華潤萬家生活超市（珠海）有限公司新香洲店珠海市前山人民西路808號深圳市喜上喜食品加工有限公司深圳市龍崗區橫崗街道金源路16號

　　酸價

　　（以脂肪計）臘肉、鹹肉、灌腸製品：點4.09.83水果及其製品柚皮蜜餞100克/盒梅之寶2014-09-28梅州市喜多多超市連鎖有限公司彬芳分店梅州市彬芳大道（江南汽車站側）梅州市梅江區梅寶食品廠梅州市梅江區三角鎮楊屋凹安賽蜜點0.30.60標簽按GB/T 10782-2006第8章要求配料表未標注安賽蜜4水果及其製品情人梅330克/瓶----2014-11-02廣東新一佳商業投資有限公司陽江人民廣場店陽江市江城區人民路48號廣州市番禺區優之選食品包裝廠（分裝）廣州市番禺區石壁街都那村村口廠房二氧化硫殘留量（以SO 2 計）點0.350.52誘惑紅不得檢出0.0045水産及水産製品蝦米400克/包瓊彬2014-10-25沃爾瑪（廣東）百貨有限公司肇慶端州四路分店肇慶市端州四路牌坊廣場東側深國投商業中心一、二、三、四層廣州市金梓食品有限公司廣州市增城荔城街羅崗工業區水分點1830.56水産及水産製品魷魚180克/包----2015-01-10沃爾瑪（廣東）百貨有限公司肇慶端州四路分店肇慶市端州四路牌坊廣場東側深國投商業中心一、二、三、四層廣州市金梓食品有限公司廣州市增城荔城街羅崗工業區

　　鹽分

　　（以NaCl計）點2.09.47水産及水産製品乾貝150克/包山鴻2014-12-03沃爾瑪（廣東）百貨有限公司肇慶端州四路分店肇慶市端州四路牌坊廣場東側深國投商業中心一、二、三、四層被委託生産商：廣西南寧匯山鴻商貿有限公司南寧市良慶區月湖二街1號2幢水分點1625.6

　　鹽分

　　（以NaCl計）點4.010.18水産及水産製品魷魚幹250克/包 特大粵土越香2015-01-29梅州市喜多多超市連鎖有限公司彬芳分店梅州市彬芳大道(江南汽車站側）分裝商：佛山市大山海食品有限公司佛山市南海區大瀝桂江農産品綜合批發市場10A號樓二層

　　鹽分

　　（以NaCl計）點2.011.59水産及水産製品墨魚絲100克/盒潤寶2015-01-16廣東自家人商業連鎖股份有限公司鴻都購物廣場梅州市彬芳大道鴻都商城首層汕尾市城區冠寶食品加工廠汕尾市城區工聯街粵豐商場第三層東樓菌落總數點300008.3×10 4標簽按GB 10144-2005第7章要求

　　①強制標示內容的文字、符號、數字的高度小于1.8mm

　　②凈含量字符的最小高度不足3mm

　　③産品執行標準“GB/T 23497”不適用於該産品。10水産及水産製品魷魚絲70g/包森味園2015-01-01廣東華南通商貿發展有限公司江門分公司江門市建設二路99號廣東農夫山莊食品工業有限公司廣東省揭西縣鳳江鎮工業區水分22～3013.4標簽按GB/T 23497-2009第7.1章要求配料表未標注山梨酸或山梨酸鉀11水産及水産製品乾貝150克/包----2015-01-10梅州市大潤發商業有限公司梅州市梅江區江南辦梅水路汕頭市凱富食品有限公司汕頭市金平區安平路274號3幢7層水分點2035.8標簽按SC/T 3207-2000第6.1章要求

　　①配料表未標注山梨酸或山梨酸鉀

　　②未標注産品品質等級

　　③未標注産品的規格12水産及水産製品深海魷魚絲70g/包----2015-01-05清遠市清新區天天樂百貨有限公司清遠市清新區太和鎮清和大道44號揭西縣海涵食品有限公司（分裝）廣東省揭西縣金和鎮金柵開發區水分22～3016.713調味品名珍味極鮮釀造醬油1.6L/瓶圖型2014.10.06廣東東明股份有限公司明樂曲江新城店韶關市曲江區馬壩鎮城南教育路北億華城南商貿城一號樓一、二層佛山市三水三友調味食品有限公司佛山市三水區樂平鎮念德村委會陸坑南甲隊羅娟頭全氮(以氮計)點1.301.1214調味品常興特製味極生抽王800mL/瓶常興2014.10.30韶關市新南康商貿有限公司馬壩分店韶關市曲江區馬壩鎮沿堤三路江畔花園B、C棟一、二樓開平市耀華調味食品有限公司廣東省開平市幕村新工業區全氮(以氮計)點0.700.12氨基酸態氮(以氮計)

　　産品標示值

　　點0.40.0715酒類瀘州老窖精製二曲酒38%vol；500mL瀘州20111104汕尾市信利廣場貿易有限公司汕尾市汕尾大道中段信利廣場中國.瀘州老窖股份有限公司四川瀘州國窖廣場總酯點1.501.2316焙烤食品梳打餅乾(芝麻味)(發酵餅乾)168克/包圖型2014.09.16陽江市南大東風萬興隆商場有限公司陽江市江城區東風三路19、21號A1廣東萬士發餅業有限公司廣東省佛山市順德區大良金榜工業區鳳翔路13號過氧化值(以脂肪計)點0.250.3617茶葉及其相關製品富錦·鐵觀音300g/盒----2014.12.01廣州百佳超級市場有限公司南海廣場分店佛山市南海區桂城街道南海大道北49號南海廣場G-1A鋪福建省安溪縣德茗茶廠(生産廠家)深圳富錦食品工業有限責任公司(委託商)福建省安溪縣城廂鎮過溪村A12-1-502(生産廠家地址)深圳市龍華新區民治街道上塘中環路東一工業區6號(委託商地址)標簽/未正確標示産品類型稀土(以稀土氧化物總量計)點2.03.5518茶葉及其相關製品富錦·大紅袍250g/盒----2014.12.22廣州百佳超級市場有限公司南海廣場分店佛山市南海區桂城街道南海大道北49號南海廣場G-1A鋪武夷山市彥昕生態茶廠(生産廠家) 深圳富錦食品工業有限責任公司(委託商)福建省武夷山市星村鎮黃村村下廳半月山5號(生産廠家地址) 深圳市龍華新區民治街道上塘中環路東一工業區6號(委託商地址)稀土點24.2919茶葉及其相關製品知福鐵觀音茶(100+35)克/盒知福2014.01.13廣東永輝超市有限公司佛山季華店佛山市南海區桂城街道桂瀾路45號怡翠世嘉購物商場負一層福建知福生態農業發展有限公司(分裝/被委託方) 深圳市樂知福貿易有限公司(委託方)華安經濟開發區九龍工業園(分裝/被委託方地址) 深圳市龍崗區坂田街道吉華路上雪科技城北區二號F棟3樓(委託方地址)稀土(以稀土氧化物總量計)點2.05.5020茶葉及其相關製品鐵觀音(清香型)400克(40小包)/盒憶江南2015.01.04廣州家廣超市有限公司新市店廣州市白雲區機場路1339號百信廣場杭州憶江南茶業有限公司(分裝)杭州市塘棲鎮三文村(分裝地址)稀土(以稀土氧化物總量計)點2.08.9821炒貨食品及堅果製品富錦開心果390克/瓶----2015.01.13沃爾瑪(廣東)商業零售有限公司順德東樂路分店佛山市順德區大良街道府又居委會東樂路新一城購物廣場地下第一層深圳富錦食品工業有限責任公司(分裝商)深圳市龍華新區民治街道上塘中環路東一工業區6號(分裝商地址)黴菌點258022炒貨食品及堅果製品鹽焗開心果(堅果炒貨食品)330克/包圖型2015.01.10廣東新一佳商業投資有限公司陽江人民廣場店陽江市江城區人民路48號鶴山市鶴城鎮永輝食品廠廣東省鶴山市鶴城鎮工業二區黴菌點253523炒貨食品及堅果製品鹽焗開心果(烘炒)480克/包圖型2015.01.05廣州家廣超市有限公司新市店廣州市白雲區機場路1339號百信廣場佛山南興果仁製品有限公司佛山市順德區龍江鎮南坑路222號大腸菌群點30930

　　附件：2015年省級食品監督抽檢合格食品資訊（第一期）