老佛爺百貨的全稱是巴黎老佛爺百貨商店，它誕生於1893年，佔據了巴黎奧斯曼大道的40號，緊鄰巴黎歌劇院。曾經，這家百貨商店憑藉著豪華如宮殿一般的裝修名噪一時，在拜佔庭式的巨型鏤金雕花圓頂下，人影綽約來往，如同赴一場盛大的中世紀聚會。

　　事實上，在商品的背後，百貨商店一直都在影響著人們的生活。這種説法直到今天依然成立。

　　老佛爺百貨 縫紉用品店的華麗轉身

　　老佛爺百貨標誌性的彩繪玻璃圓頂，由建築師費迪南德·查努特和彩繪玻璃師雅格·克虜伯在1912年共同設計施工，一個世紀以來反映著這家百貨商店的變遷。不久前，現代建築大師雷姆·庫哈斯帶領著他的團隊重新修復了這個彩繪玻璃圓頂。

　　1893年，來自法國東北部城市阿爾薩斯的表兄弟卡恩和巴德合夥接手了位於巴黎拉法耶路1號的縫紉用品店。

　　這家店舖所處的地段不錯，地處巴黎歌劇院附近，人流極多，但因為老闆不善經營而處境艱難。兄弟倆決定在這裡建造一家環境優越的新式百貨商店，併為其命名為拉法耶百貨。

　　到了1902年，因生意擴張迅速，這間僅有70平方米的店舖開始難以消化巨大的客流量。同年，卡恩和巴德買下了奧斯曼大道的38號、40號和42號，並在新店舖的擴建中，進一步強調了它的奢華感與藝術感。

　　受當時新藝術運動的影響，兄弟倆請來建築師查努特和南錫學派彩繪玻璃大師克虜伯，設計了這個標誌性的拜佔庭式雕花彩色圓拱頂。

　　在室內設計上，設計師路易·馬喬瑞利受到藤蔓植物的啟發，為該百貨商店打造出了鑄鐵陽臺和大廳樓梯。

　　這幢建築物在1912年剛一完工，就成為了新藝術裝飾風格的代表作品。

　　對於著棟建築物，老佛爺百貨現任主席菲利普·侯澤曾感嘆：“玻璃圓頂深諳傳統與現代之間微妙平衡的道理。而這也正是這間百貨的特質。”

　　屬於所有人的美好事物

　　1852年在巴黎開張的LeBon Marché被公認為是世界上第一家百貨公司，它的前身是一家布店。

　　與其不同，卡恩和巴德在創業的時候，便心心唸唸要創辦一家特立獨行的百貨商店，他們的野心是：讓所有人都能夠擁有美麗且美好的事物。

　　因此，這間精品百貨商店的商品面向所有社會階層。

　　老佛爺百貨的行銷手段也有別於傳統百貨商店，更具戲劇性，吸引眼球，有些方式甚至連如今的百貨商店也不能比肩。

　　1919年，老佛爺百貨出價2.5萬法郎，尋找可以將飛機降落在屋頂鑄鐵陽臺上的飛行員。

　　1月19日，朱爾·范德林駕駛一架Gaudron G3飛機，從巴黎西南郊的機場起飛，隨後成功降落在預定地點。在眾人的注目下，百貨商店向他發放了獎金。

　　不過，與獎金同時到手的，還有一張來自當地交管局的金額為16法郎的罰單，罪名是“在巴黎市區私自飛行並著陸在禁止區域”。朱爾與老佛爺百貨的壯舉因此而變得令人啼笑皆非。

　　一分鐘速讀 百貨商店的發展

　　在百貨業的歷史上，老佛爺百貨是頗具研究價值的“標本”之一。不過，它並非世界上第一間百貨商店。1852年，法國商人亞裏斯泰德·布西科將各種各樣的商品引進了自己的布料店。

　　這家店名為LeBon Marche的商店以“價格公道”為特點，引發了全巴黎店舖的變革風潮。LeBon Marche發明瞭新的促銷方式，讓每種物品都有專屬的擺放區域，並規定店員必須禮貌對待每位顧客，允許他們只看不買。此外，其清楚標示價格的方式，也打消了顧客不好意思詢價的心理障礙。

　　很快，這種全新的零售模式便在世界各地傳播開來。比如，1917年10月20日在上海南京路開設的先施百貨，以及隨後開業的永安百貨都以這種方式展開激烈競爭。

　　上世紀60年代中期，美國誕生了巨型百貨商店，其規模令人咋舌。與此同時，地下超市和地産租賃模式相繼出現。

　　而Marshall Field百貨，即Macy’s百貨的前身，則在擴張規模的同時堅持不放棄對購物環境的苛求——該百貨商店曾拒絕公開展示內衣産品，不統一要求售貨員化粧，此外還會在週日給櫥窗挂上簾子。

　　在此之後，Marshall Field的一位經理人哈裏·宋飛回到故鄉倫敦，創辦了Selfridge’s百貨，並致力於向消費者提供更加平民化的服務，比如加大照明設備的瓦數，經營平價茶室，準備廉價的休息桌椅等——這些做法都是保守而高傲的Marshall Field瞧不上的。

　　正如《百貨公司，起源，變革和經濟》一書中寫到的那樣：百貨公司最大的貢獻，就是改變了人類的生活方式，它的巨大社會效應將會持續數百年。

　　顯然，直到今天，這種影響力仍然沒有減弱。

　　（原載《三聯生活週刊》）