江蘇省泗陽縣是華東地區食用菌規模最大的一個縣。該縣擁有15家工廠化食用菌企業和2800多個食用菌種植大戶,這些企業和大戶利用稻麥秸稈生産雙孢菇、草菇、平菇等食用菌,每年消化約1億公斤的稻麥秸稈,其中以秸稈為原料的食用菌面積超過5000萬平方尺,年産食用菌達到16萬噸,産值超過15億元。走出了一條“點草成菇”、“變廢為寶”的成功之路。圖為菇農正在採摘食用菌。張耀西攝
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