來自大別山深處的富硒生態雞蛋
- 發佈時間：2015-04-20 01:31:01 來源：科技日報 責任編輯：羅伯特
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硒是維持人體健康的必需礦物質元素，硒攝入不足容易引起多種疾病。硒可以抵抗自由基、提高免疫力和保護人體抵禦外來有害物質。但是，人體自身不能合成硒，人體“新陳代謝”所需的硒主要來源於食物。中國由於土壤中硒含量很低，導致中國的糧食、蔬菜和水果的硒含量低，對人體所需硒攝入量貢獻不大。再加上，我國從東北（如黑龍江）到西南（如四川、雲南）有一條缺硒地帶，那裏生産的食物硒含量都偏低，如果不是特別注意膳食調配，容易造成膳食硒不足。
“用硒來對抗污染”的新的科學觀，是奧格生物孫安權在食品安全領域的一大突破。他提出，中國人的食物結構裏面最短板是硒，而通過適度富硒技術生産的産品，可以很好的提升人們的免疫功能，達到抵抗污染的目的。安徽雲上峰農産品開發有限公司是奧格生物公司2011年在食品安全領域再創新“用硒來對抗污染”而成立的，突破性地從食物源頭開始監管，減少重金屬污染，輔以富硒新技術，結合大別山原生態環境，致力於無抗生素、天然富硒的農産品生産。
“雲上峰”富硒産品中的畜禽類産品（雞、雞蛋）養殖于大別山深處，散養而精管，50余畝的牧草及藥草基地，傳統放養的方式飲食天然山泉、純天然牧草、蟲子、五穀雜糧、全程遠離農藥殘留，遠離抗生素和藥物。
通過上海食品品質監督檢測中心檢測，“雲上峰”富硒生態雞蛋每千克含硒0.434mg。每只富硒雞蛋可以提供一人每天40%的硒需要量，可以成為人們免疫系統的強力“保護劑”。
為何這雞蛋有“甜滋滋的味道”？“這雞是我記憶中三十年前的味道”！一位近60歲的女企業家，第一次吃到雲上峰富硒雞，富硒蛋時，是這樣描述的。
這種描述，正是歸國科學家孫安權先生的追求，因為自然無污染而富硒的食品，是國人健康飲食的剛需。返璞歸真的嚮往所在。
