鑒別辣條的任務是誰的
- 發佈時間：2015-04-09 14:51:48 來源：北京晚報 責任編輯：羅伯特
食品安全問題大於天。不合格的食品，一定要從源頭治理。老百姓縱然有自學成才的願望，有實踐出真知的積累，但還是很有可能會在無良商家設置的障眼法面前完敗。
據媒體報道，針對備受消費者關注的“辣條”食品，國家食藥總局發佈公告稱，部分産品存在超範圍、超限量使用防腐劑、色素以及菌落總數超標等問題。此外，鋻於部分“辣條”鹽分、糖分、油脂含量較高，建議不要過量食用，特別是兒童、老人及腸胃不適者，應根據自身身體狀況適量食用。食品藥品監督管理總局還提示大家：要通過正規渠道購買“辣條”，遇到問題辣條切勿購買。
媒體報道中提及，問題“辣條”産品主要來自中小學周邊商店、集貿市場、批發市場等“辣條”銷售較為集中的場所。在這些場所購買食品的人，多半是圖個便宜、方便，食品安全這根弦肯定是繃得不太緊，更有可能不甚具備鑒別食品的能力。比如小學生，怎麼可能分得清問題辣條和合格辣條？
話説回來，鑒別辣條是否合格的任務是誰的？是上學的孩子們嗎？是在集貿市場、批發市場買食物的低收入群體的嗎？消費者雖然應該有自我保護意識，但是形形色色的食品安全陷阱並不是靠消費者的防範行為就能夠抵擋得了的。所以説，不合格的食品，應該在上市銷售前就被鑒別出來並盡可能全面地封殺。只有這樣，食品安全才不是夢。監管部門不作為，卻讓老百姓選擇性食用，這種辦法，除了令消費者憤怒悲哀外加心驚肉跳，真沒什麼其他好處。F102
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