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連結> 怎樣辨識新茶

  • 發佈時間:2015-04-09 06:29:40  來源:重慶晨報  作者:佚名  責任編輯:羅伯特

  連結> 怎樣辨識新茶

  即使新茶陳茶可能區別不明顯,但也有網友列出了辨識新茶的方法:

  一看。看外觀和顏色,新茶外觀新鮮油潤,青氣重,色澤較碧綠,條索勻稱,新綠茶呈嫩綠或翠綠,表面有光澤,而陳綠茶灰黃、色澤晦暗、枯灰無光,新紅茶色澤油潤或烏潤,陳紅茶則色澤灰褐或灰暗(但現在由於冷藏保鮮普通消費者區別有點難)。

  二聞。新茶有香氣聞得出清香或板栗香。新茶經沖泡後,芽葉舒展湯色澄清,聞之清香撲鼻,而陳茶沖泡後芽葉萎縮色澤發黃,聞之則香氣低沉。

  三品。新茶舌感淡而爽口。

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