“喝水果”也會攝糖過量
- 發佈時間：2015-04-07 14:29:23 來源：今晚報 責任編輯：羅伯特
本報訊 （記者韓燕玲）很多市民都了解，糖攝入過多容易導致肥胖問題的出現，增加患糖尿病等疾病的風險。中國農業大學營養與食品安全係專家范志紅介紹，生活中，一些攝入糖的方式容易被人們忽視，導致吃糖過量，應該引起人們重視。
飲料及飲品
生活中，有的人認為自己從不喝可樂，只喝市售的純果汁相對更健康。但純果汁其實也不在可以隨意飲用之列。所謂“喝水果”聽起來很時尚，但果汁中也含有大量糖。所以如果喝市售果汁或榨的“原汁”時，應當控制在一杯以內。自榨果汁時可以加些蔬菜進去，相對減少水果的比例，不僅能夠獲取更豐富的膳食纖維，也可避免含糖過多。
乳酸菌飲料大多以健康飲品的形象出現，而且號稱“零脂肪”，但它們同時也存在高糖分的問題，含糖量通常在15%以上。僅按15%來計算，喝340毫升乳酸菌飲料，所攝入的糖就會遠超過世界衛生組織建議的糖攝入量。
另外，蜂蜜當中含糖量通常在75%以上，有的人早上習慣用一大勺蜂蜜衝杯蜂蜜水，這也會攝入20克以上的糖。還有紅糖，其含糖量在90%以上，也不提倡每天大量吃。如果每天要喝一杯紅糖水或蜂蜜水，就最好不要再碰其他甜食、甜飲料。
烹飪調味
家庭調味也要注意。不少人喝粥要放糖，喝咖啡要加糖，做紅豆沙、綠豆沙也要加糖。做魚香味的菜會放糖，炒番茄雞蛋和醋熘白菜都要放糖，拌涼菜為了中和醋的酸味常常也放點糖。日常的烹飪調味如果稍不小心，糖的攝入量也會十分可觀。日常家庭調味，儘量不要養成喝粥加糖的習慣，做菜放糖最好限制在不明顯感覺到甜味的程度。
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