新西少開在老西少旁邊
- 發佈時間：2015-04-02 01:32:12 來源：北京晨報 責任編輯：羅伯特
北京晨報訊（記者 韓元佳）肉夾饃配甜品的奇葩組合，5元一個的超低價格，距離昔日發家之地一步之遙的店面……因股權糾紛而備受關注的網際網路餐飲品牌新西少創始人宋鑫選擇在曾經摔倒的地方重振旗鼓。昨日，新西少召開五道口新店發佈會，並宣佈與鮮芋仙（北京）達成合作，計劃未來共同進行市場開拓。
1987年出生的宋鑫畢業于西安交通大學土木工程專業，也是曾經創下肉夾饃神話的西少爺肉夾饃的創始成員之一。去年6月，因股權糾紛，宋鑫離開西少爺肉夾饃創始團隊，並創辦新西少品牌，並於2014年9月18日在北京開了第一家門店。11月，獲得洪泰基金數百萬元天使投資。
新西少五道口店距離五道口地鐵站僅60米，離西少爺也僅僅相隔一條馬路。菜品同樣以肉夾饃為主，此外還有魚肉饃、雞肉饃以及特色飲料。值得注意的是，為慶祝新店開業，新西少五道口店宣佈開展7天免費試吃活動，並推出“小宇宙創業饃”，僅售5元，個頭與西少爺肉夾饃大小類似，味道也相差無幾，但價格幾乎為西少爺肉夾饃價格的一半。
2013年6月19日，孟兵、宋鑫、羅高景三人一起註冊了奇點兄弟電腦科技（北京）有限公司，註冊資金53.2萬，孟兵、宋鑫、羅高景三人分別佔股40%、30%、30%。但隨後，三人因股權糾紛分道揚鑣。
談及此次選擇在距離老店面一步之遙的五道口開店，宋鑫並不避諱：“在哪兒跌倒就在哪兒爬起來，我有信心帶領團隊取得成功。我們在五道口開店並不是為了和西少爺一決高下，市場這麼大，不妨心胸放開闊些。”宋鑫對北京晨報記者透露，目前新西少國貿店的日流水為6000元至1萬元，客單價為15至20元。計劃2015年開店規模達到10至15家。“5元饃基本上是成本價，但在可以預見的未來，我們都不會漲價。”
西少爺合夥人袁澤陸對北京晨報記者表示：“西少爺的價格不會做任何調整，不搞價格戰。”袁澤陸透露，西少爺五道口旗艦店將於4月8日開業，就在老店對面10米，面積將達200平方米。
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