編者按：我國已有4000多年的養驢歷史，是世界主要産驢國之一。驢有很高的經濟價值，驢産業作為一個新興産業，有著廣闊的發展前景。驢皮是製作阿膠的主要原料，驢肉是美味營養的食品，深受廣大消費者青睞。驢對草料利用率高，不易得病，易飼養，比牛省草、比馬省料。驢富有耐力，善爬山越嶺，是偏遠農村、山區、半山區、丘陵地區短途運輸、馱貨、耕地、推磨、碾米的好幫手，深受農民喜愛。
