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是否用轉基因食品 要主動公示

  • 發佈時間:2015-03-25 08:34:13  來源:廈門日報  作者:佚名  責任編輯:羅伯特

  中新網3月24日電就2014年食品安全監督抽檢發現的主要問題及近期社會關注的熱點問題,3月22日,食品藥品監管總局約談了部分大型、連鎖餐飲企業,要求火鍋餐飲行業切實落實企業主體責任,加強食品安全管理,守法誠信經營。

  針對既往監管部門檢查中發現和媒體披露的餐飲食品安全問題,以及近期社會關注的食品安全隱患,各參會企業詳細彙報了所採取的自查自檢和臨時控制措施等情況,紛紛表示將主動接受媒體和消費者的社會監督,深入、持續排查企業的食品安全隱患,保證消費者的食品安全。

  總局有關司局負責人介紹了今年將開展的重點工作,要求企業落實好五個方面要求。一是要合法經營,誠實守信。二是要嚴格規範原料管理,切實做好原料的索證索票和進貨查驗,定期對原料進行自檢或送檢,保證原料的食品安全。三是要健全並切實落實企業的食品安全管理制度,嚴格規範員工的加工製作行為,嚴格規範過期食品、餐廚廢棄物的處置行為,保證産品的食品安全。四是要主動公示消費者關注的品質與服務資訊,例如,是否使用轉基因食品、是否在火鍋底料和調味料中使用食品添加劑等經營資訊,實施“明廚亮灶”,坦誠接受媒體和消費者的監督,主動回應媒體曝光和消費者投訴。五是要積極配合監管部門的監督,及時、妥善、有效地排查食品安全問題和隱患。

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