剛開業的火鍋店 專業團隊管理很重要
- 發佈時間：2015-03-19 06:35:00 來源：重慶晨報 責任編輯：羅伯特
重慶晨報訊 記者 徐菊 昨日本報報道“煉火鍋”《開業第一個月虧10萬，小夥伴大受打擊》後，渝商創業幫幫團導師之一、白樂天火鍋負責人余勇對“煉火鍋”進行了幫扶指導。
余勇認為，一個新品牌火鍋店從開業到穩定，創業者要做好培育期虧損的心理準備，這個過程，少則半年，多則一年多，經營才能相對穩定。“煉火鍋”開業才一個多月，生意不穩定還是比較正常的。
他説，“煉火鍋”的店面裝修、經營環境，以及菜品新鮮度、鍋底口味等都非常不錯，有一定的格調和品位，“現在最重要的是必須要有一個成熟的經營管理團隊。其他硬體具備了，經營管理團隊搭建好了，企業成功的機會就大得多。”
對於導師的建議，小夥伴們覺得正是他們現在所渴求的東西。負責人之一的小張説，他們正在想辦法招聘專業管理人才，對未來充滿了信心。
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