新春走基層：夫妻店用心“炒”年味
- 發佈時間：2015-02-19 10:42:00 來源：人民網 責任編輯：羅伯特
本報銀川2月18日電（記者劉峰）大年三十，銀川市新華西街的錦源瓜子店，店門口的兩台炒爐轟隆隆地翻滾著，四週瀰漫著濃濃的瓜子香味。
照看炒爐、選裝瓜子、過秤收錢……店主陳鳳琴忙得不可開交。“每年都這樣，從大年二十五到年三十，顧客從早上9點能排到晚上10點鐘。”陳鳳琴説著，抱著一簍瓜子走到靠外的炒爐前，一鏟一鏟把瓜子送進黑洞洞的爐口內。
“1爐可以炒10斤左右，8到10分鐘就能熟。平時也就開一台，這幾天兩台爐子不停地炒，顧客還得等。”每隔十幾秒，陳鳳琴戴著加厚的線手套把手伸進爐內，抓幾顆瓜子嘗一嘗，“我們吃了可以，顧客吃著就沒問題。”
“這幾天每位顧客都要打五六個包，每天光塑膠袋都用掉將近1萬個。”稱裝工李亞説。2003年初，陳鳳琴和老公從東北老家來到銀川開了這家炒貨店，談到為啥受歡迎，陳鳳琴笑著説：“就是認真選、用心炒。”
談到過年的安排，陳鳳琴説：“年三十下午6點關門，給工人放12天假，管過年回家路費，還給大夥捎些自己炒的瓜子、花生，把年味也帶回家。”
《 人民日報 》（ 2015年02月19日 04 版）
