推出“瘦身”年夜飯 太原部分高檔餐館轉型成功
- 發佈時間：2015-02-17 16:05:52 來源：新華網 責任編輯：羅伯特
新華網太原2月17日電（記者王井懷）春節在即，年夜飯市場火爆。八項規定兩年後，反腐風暴中的太原餐館生意如何？記者走訪發現，有的高檔餐館早已不營業；有的轉型頗為成功，推出“瘦身”的年夜飯，過個節儉年。
“早就沒人了。”一位市民指著位於太原市濱河路上的海天·海世界貴賓樓對記者説。海天·海世界貴賓樓坐落在汾河河畔，可將包括“汾河第一閣”在內的美景盡收眼底，曾是名揚太原的高檔酒店。
2013年去過該酒店的某公司總經理姜某用“金碧輝煌”來形容這座貴賓樓：“當時忻州的一個朋友來太原跑項目，讓我作陪吃飯。記得當時喝了兩瓶酒，點了幾個菜，五個人花了8000多塊錢。”
附近居民告訴記者，這家酒店興旺時門前豪車就有四五排。而16日記者在酒店門口看到，破舊的伸縮大門緊閉。透過一層灰的落地窗，記者看到三個保安模樣的人懶洋洋地低頭玩手機。“一年多不營業了，”這位居民説。
而有的高檔酒店“走平民路線”頗為成功。臘月二十八下午，記者來到迎澤大街的海外海濱河味道南宮店，看到六七個前臺服務員正忙著裝年夜飯外賣。“訂餐電話響個不停，我還得裝飯盒，從早晨8點半到現在都沒喘口氣。”一位前臺服務員對記者説。
該酒店大堂經理魏新告訴記者：“包間的年夜飯早已經訂滿，針對沒有訂到年夜飯的顧客我們推出‘年夜飯外賣’業務。”記者看到外賣年夜飯有12種，菜價大多在每例或每位100元以下。
年夜飯外賣受到歡迎。記者注意到，短短15分鐘內，便有六撥人來取餐。一位大媽告訴記者：“以前這兒賣‘官飯’，誰吃得起啊。最近聽説送外賣了，一開始我還不信，來了一看菜好，價格也還行，就早早訂了一份。”
此外，還有一些高檔酒店處在摸索之中。2014年初，在八項規定影響下，太原有一批高檔飯店“改頭換面”走平民路線。太原市北部主打海鮮特色的“東港海逸酒店”更名為“東港包子王”。海鮮店賣包子在當地引起巨大反響。
還有迎澤賓館、麗華大酒店等高檔飯店現在年夜飯的廣告還在路邊閃爍，一桌飯菜價格300元至500元，也給百姓的年夜飯提供了多種選擇。
