春節飲食“健康守則”
- 發佈時間：2015-02-17 08:32:07 來源：農民日報 責任編輯：羅伯特
飲食要有度忌暴飲暴食
年節總是最熱鬧的時候，你夾一筷，我添一勺，再加上菜肴豐盛、味道香美，想要控制飲食很難。接連吃上幾頓大餐，難免會讓腸胃超負荷運轉，造成腸胃不適、胸悶氣急、腹瀉或便秘等，嚴重者會誘發急性胃腸炎、胃出血。因此，節日飲食切莫餐餐都只吃大魚大肉，要有鹼性食物搭配著吃，以求人體的酸鹼平衡。含鹼量較高的是海帶，其次是青菜、萵筍、生菜、芹菜、香菇、胡蘿蔔、蘿蔔等等。
飲食要防病忌膽固醇超標
過年期間，煎炸食品的“出鏡率”非常高，菜肴烹調時放的油也比平日多。北方人喜歡將煎炸麵食作為節日零食，南方也常做炸年糕、炸魚、炸丸子之類的食品；此外，肉類煲成的湯裏也總是浮著一層油。如此一來，飲食中脂肪、熱量極易超標，會造成高膽固醇，誘發心血管疾病。油炸食品和腌製品如果每天大量地吃，連續每天吃，對身體是沒有益處的，應該葷素搭配，注意清淡飲食。
飲食要平衡零食應節制
春節裏，千萬不要忽略了蔬菜與水果，每天必須保證有全天總攝入量的6成是蔬菜與水果，蔬菜與水果含有豐富的膳食纖維和維生素，可以幫助身體排毒，保證每天腸道的正常蠕動；尤其是大魚大肉的攝入過多，蔬菜可以很好的幫助減輕身體負擔。
節日裏深受喜愛的糖果、瓜子、花生、飲料等食物熱量不低，邊看電視邊吃這些東西，不知不覺中就增加了令人肥胖的熱量，應當注意節制。適當用酸奶、水果等健康食品代替瓜子等零食，可以達到清熱通腸，潤喉去燥的效果。
郭少雅整理
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