本報記者郝淩峰

　　“還是有機豬肉好，瘦肉香，肥肉不膩，找到了小時候的味道。快過年了，人們都排著隊買，價格也沒有上漲。”近日，家住河北邯鄲縣祺府苑小區的趙苑植拎著剛剛買的二斤有機豬肉對記者説。

　　據了解，趙苑植購買的豬肉是由邯鄲縣天盈養殖專業合作社採用“幹撒式發酵床養殖技術”生産出來的，飼養的豬生長週期達11個月，是飼養普通豬的3倍，而且飼料中沒有任何添加劑，豬肉肉質色澤鮮紅、口感細膩，頗受百姓的喜愛。

　　隨著春節的臨近，河北省各大農貿市場內，畜牧肉食産品已進入交易旺季，銷售量、銷售額逐日攀升，呈現出紅紅火火的節前氣氛。

　　“最近我們商會每天向周邊旗縣銷售近1200多只肉羊，目前商會存欄肉羊還有3萬多只，可以滿足大客戶、大訂單需求，市場供應肯定沒問題。”在河北省康寶縣丹清河鄉，正在給養殖戶結賬的康保縣養殖商會會長劉福生告訴記者。

　　據康保縣畜牧水産局負責人介紹，目前康保縣生豬存欄總量26萬頭，肉羊存欄總量100余萬隻，肉牛存欄6萬隻。該縣畜牧肉食産品主要來源於全縣175家畜牧專業合作社的規模養殖戶。

　　正像康保縣畜牧水産局負責人介紹的一樣，近年來，在所有這些畜牧肉食類産品中，來自農民合作社的産品供應數量逐年增加，更為重要的是，憑藉“放心”、“良心”、“綠色”等讚譽，讓消費者情有獨鍾。

　　隨著消費者健康意識的提高，對畜牧類産品更追求健康綠色。而農民合作社的相關産品正符合了這種需求。

　　進入天盈養殖專業合作社的豬場，幾個穿著白大褂的工人正在熱火朝天地將幾十頭豬往一輛乾淨的貨車上裝，“我們這兒基本上每天都有專門的貨車把豬運到屠宰點進行屠宰，以保證春節足量的供應。”一個穿白大褂的工人告訴我們。

　　記者在嚴格的消毒之後來到豬舍，發現居然沒有一絲的異味，豬欄裏的豬身上也是乾乾淨淨的，白的，灰的，有斑點的，身上沒有一絲贅肉，豬身上的毛髮看得清清楚楚，和剛洗了澡一樣。

　　“我們的豬舍裏舖著鋸末，同時在鋸末中添加了一種發酵菌，這種發酵菌和鋸末混合在一起可以快速有效地分解豬産生的糞便和尿液，沒有泥濘，豬自然也就乾淨了。這是我們公司自主研發的幹撒式發酵床養殖技術，曾獲國家級科技成果技術獎。”楊惠理事長自豪地告訴記者。

　　“這些鋪著的鋸末，由於自身的堆積作用，內部溫度有50攝氏度左右，使地面溫度也保持在一個較高的水準，豬的大部分致病細菌在40攝氏度就會被殺死，所以豬舍內的這些豬都是健健康康的，不用給它們打針吃藥。”楊理事長指著在豬舍中用鐵鍬翻鋸末的兩個工人説。

　　為了確保生豬産品的有機無公害，天盈養殖專業合作社更是連飼料種植這個環節都下了功夫。

　　在該合作社的豬舍旁，記者看到一望無邊的田地裏矗立著已經收割完的玉米秸稈和平鋪在地裏的大豆秧子。“這裡大概有660畝，距這兒不遠的地方還有近2000畝的玉米和大豆，這些都是用作豬飼料的。”正當記者奇怪豬怎麼能吃完這麼多的飼料時，楊理事長接著説道，“這些玉米和大豆可都是一年一季的，這2600畝田地的收成是要供豬吃一年的，都是‘望天收’，我們是寧可讓豬餓著，也不用外面的飼料，因為我們生産的是有機豬肉，必須保證全程有機。”

　　據了解，天盈養殖合作社年出欄豬萬餘頭，目前已銷往山東、山西、河南、北京、天津等周邊多個省市。人們也越來越認可合作社的有機豬肉。去年，合作社的有機豬肉還擺上了河北省的國賓館——翠屏山賓館的餐桌。